|
. |
|
| En utraditionel
vinsmagnng på Domaine de Cabasse i Seguret |
|
|
. |
|
Mine rejsefæller havde overladt det til
mig at introducere dem til Rhonevine.
(Et af parrene kender en del til den sag i forvejen) Til det, var der
afsat to dage.
Rhone introduktion dag 1 - Fredag den 13. juni
Der er en håndfuld nye unge producenter i Seguret, hvis vine jeg
smager, når lejlighed bydes. De er tale om producenter, som har evner
og viljer til at lave temmelig gode vine til rimelige priser
(endnu). Det er lidt svært køre rundt til de enkelte, for de har ikke
rigtig fået sig etableret endnu. Jeg fik den utradtionelle ide at
prøve at lave en fælles smagning på et sted i Seguret, hvor vi så
efterfølgende kunne spise frokost, nemlig på Domaine de Cabasse /
Hotel Cabasse. Her er der for 2 år siden kommet ny ejer. De nye vine
fra ham havde jeg heller ikke smagt.
Der sker nok ikke de store ændringer, for det er den samme vimager, som
lavede vinene i den tidligere ejers tid. Der er kommet ny køkkenchef på stedet -
Ham der tidligere ejede Les Abeilles i Sablet.
Jeg havde tilfældigvis kontakt med Brigitte Brienne, der på
freelance basis udfører opgaver af arrangementmæssig karakter for
flere appellationer, og hun var fyr og flamme med at kontakte mine
udvalgte producenter, mens jeg fik ejeren af Domaine de Cabasse med på
idéen om at lægge lokaler til eventen.
Med storslået velvillighed fra de unge vinbønder og Benoît
Baudry fik vi en særdeles fin introduktion til vine fra
Seguret, hvide, rosé og røde vine
Som noget helt specielt fik vi lov til at nyde resterne til den
udmærkede 3-retters frokost. |
|
|
| . |
|
|
Hotellerie de Cabasse er en trestjernet idyl på grænsen
mellem Sablet og Seguret
|
| . |
|
|
|
| Nøglepersoner ved smagningen
på Domaine de Cabasse: 1: Laurent Bellion, Domaine
de Eyguestre, 2: Brigitte Brienne, 3: Laurent Plantevin, Maison
Plantevin, 4: Pablo Hocht, Domaine
de Crève Coeur, 5: Frèdéric Meffre, Domaine
Fontaine des Fées. Fotograf:
Benoît Baudry, Domaine de Cabasse,
hvis vine også indgik. |
|
. |
|
| Efter smagningen på Domaine de
Cabasse nåede vi 3 besøg efter frokost.
Chateau
de Saint Cosme
Vi smagte 2 hvidvine Cotes du Rhone Blanc og fra fad Cotes
du Rhone Blanc La Poste (som ville være Gigondas Blanc hvis en
sådan fandtes. Fra meget gamle vinstokke og kun en lille antal
flasker.
Vi smagte også to rødvine fra flaske, Gigondas 2012 og
Gigondas Valbelle fra 2012.
Man kan ikke beskylde Louis Barroul for at følge tidens trend
med at fremstille vine, der smager indbydende lige fra de er
aftappet. Det er vine, man er nødt til at vente nogle år på,
og prisen er efterhånden næsten kommet op på Chateauneuf du
Pape niveau - 20€ for Gigondas 2012.
Det var i øvrigt Pablo Hocht (fra Seguretsmagningen), der
serverede vinene.
Han arbejder på Chateau Saint Cosme, da han ikke kan leve af af
sine egne 5 ha. Det er jo da heller ikke en dårlig læreplads.
Domaine
Saint Damien
Sønnen Romain tog imod, og forældrene holdt
sig diskret i baggrunden, men summede rundt i ydercirkelen af
smagning en. I modsætning til forældrene taler Romain
udmærket engelsk, og får mere og mere ansvaret for
vinfremstillingen. Der er indtil nu ikke foretaget en afkortning
af macerations- perioden.
Domaine
des Escaravailles
Dette besøg var en udmærket finale på en lang dag.
Ferrands vine bliver da også bedre og bedre. Vi smagte 3
hvidvine (Galopine udsolgt) Rasteau, Cairanne og Roaix alle i et
par udgaver og derefter 4 Vin doux Naturel.
Alle vine på et højt kvalitetsniveau og til rimelige priser. |
|
 |
| Dette billede fra Saint Cosme blev
sidste billede denne dag, da batteriet sagde stop. |
|
|
|
| En weekend med enkelte
spredte besøg i Chateauneuf du Pape |
|
|
. |
|
Domaine
le Serre des Mourres Sabon de Rocheville
Undervejs fra vores korte ophold sammen med danske venner i
Novezan til Chateauneuf du Pape besøgte vi
Domaine Rocheville, der ligger 2-3 km fra Nyons. Vinmæssigt
set er domænet i sig selv ikke særlig interessant, men sønnen
på stedet er gift med Mylene, der er datter af en af de tre
Sabon- brødre, der har ejet Clos du Mont Olivet i Chateauneuf du
Pape, Bernard Sabon. Efter et skifte i
familien har Mylene fået udloddet sin arveandel på 8,5 ha. i
Chateauneuf du Pape og 4 ha. Cotes du Rhone i Bollène.
Vinstokkene i Bollène er rykket op og erstattet af 1.000
oliventræer og trøffelege. "Man kan ikke have vinmarker 3
steder", ja , man må gerne,men det er besværligt. |
|
 |
Denne nye kælder på
Domaine Rocheville er beregnet til vinification af Chateauneuf du
Pape. Den indvies i juli, og ved indvielsen
kan man købe vinen en primeur, for Mylene har jo
investeret en del i kælderen.
Rent faktisk må man ikke lave en Chateauneuf du Pape i Nyons, men
det menes ikke at være et større problem! |
|
 |
|
Mylène og Guillaume
Rocheville.
Domaine Rocheville ejes af Guillaumes forældre,
men Guillaume har nu både kone og forældre at arbejde for og
sammen med. |
|
|
. |
|
 |
Siden
1910 Maurel-familien holdt til på Avenue General de Gaulle 18.
I 2010 byggede man ny kælder på Chemin du Moulin à Vent.
Inden høsten i 2014 vil denne ny kælder på Avenue General de
Gaulle være klar til at vinification.
Der er ikke tale om en deling af domænet mellem de to
brødre Vincent og Pascal. Begge brødre har børn, så måske
kan det ske engang i fremtiden. |
|
 |
Julien
Barrot bygger i stor skala på Chemin du Clos over for Clos
des Papes
Jerndragerne synes at vise, at der skal bygges mere ovnpå, så
han må have udvidelsesplaner i tankerne.I
denne ny kælder kan vinificeres fra flere ha. end de nuværende
15. |
|
|
. |
. |
 |
Aline de Courten ejer af Domaine
de Vieux Calcernier. Hun ejer 9 ha. Chateauneuf du Pape. En
lille del af produktionen aftappes til salg i udsalget.
Her sælger hun byens vistnok billigste Chateauneuf du Pape til
14€.
Den bliver bedre på andendagen lige fra køleskabet til baget
og charcuterie.
Hun har ogsaa en fadlagret cuvée, men den er et misfoster af
rang. |
|
 |
Hos Domaine de Moulin du Tacussel
optrådte
denne spøjse herre, der påstod at være barnebarn af den-91 årige Robert Moulin. Jeg spurgte til et visitkort, men hvad
skulle han med sådan et; alle kender mig jo, sagde han.
Jeg troede ham ikke over en dørtærskel, og denne mistanke blev
bekræftet,
da jeg på min sidste slentretur i Chateauneuf du
Papes gader for denne gang mødte naboen (privatbolig) Paul
Versino fra Domaine Bois de Boursan.
Nååh, ham... ha, ha, ha. Han har prøvet lidt af hvert. |
|
|
. |
|
 |
| Jeg går ud fra, at
"turistfælde" ikke er et injurerende udtryk. Hvis det
er, vil jeg bare sige, at der er noget meget mystisk ved denne
producent. Han er så anonym, at han ikke synes at eksistere,
men det gør han jo ifølge skiltene, og priserne på vinene
antyder helt ekstraordinære kvaliteter i
temmeligt gamle årgange. |
|
 |
Tæt på Trintignants shop møder
man en shop med vine fra et andet "ukendt" domæne,
Reserve Cardinalys. Kigger man nærmere nederst på etiketten,
vil man se ordet "Trintignant". OK, sælger man ikke
noget i én shop, kan det jo være, at det lykkes i den næste.
Denne taktik praktiserer man faktisk også hos en mere kendt
producent. Se herunder. |
|
|
.. |
|
 |
| På et af de mest eksponerede
adresser på huvedgaden Rue de la République finder man
udsalget for Domaine de la
Roncière. Jean Louis Canto genkendte mig forståeligt nok
ikke efter 8 år. Jeg havde ikke lyst til at smage, så det blev
bare til et knips og aflevering af et visitkort. |
|
 |
Naboen til Cantos shop hedder
LARTIZAN. Det måtte undersøges. Navnet var ukendt for mig.
Inde i shoppen var 5 vine klar til smagning. Etiketterne var
helt ukrndte, men et kig nederst på en af flaskernes etiket
afslørede ophavsmanden, Canto. Jeg fik en historie om far og
søns forskellige vine.
OK, sælger man ikke noget i én shop, kan det jo være, at det
lykkes i den næste. Ja, måske endda i dem begge! |
|
|
. |
|
| 8 danskere
besøgte Chateauneuf du Pape |
|
|
. |
|
|
Rhone introduktion dag 2 - Mandag den 16. juni |
|
På denne dag forsøgte jeg at give
mine medrejsende indtryk at, hvad de bedste (tilgængelige)
producenter i Chateauneuf du Pape kunne præstere.
Domaine Clos Saint Jean
Her var det Vincent Morel, der gav sig god tid til at viste rundt
i kældrene, selv om han faktisk havde travlt - byggeri og eksport
af vine til hele verden. Der skulles
afhentes en større sending, men en printer et eller andet sted i
administrationen svigtede, og uden alle papirer kan vinene ikke
afskibes.
Alle vinene - 2012 - har været udsogt siden først på året.
Han har dog reserveret lidt til smagninger og begrænset salg til
VIP's!.
Det er vist ikke mange, der slipper for damen i på kontoret uden
af have en aftale. Hun er temmelig myndig.
Vi smagte hvid 2013 og rød klassisk 2012, samt de to
specialcuvéer Combe deds Fous og Deux eks Machina i 2012. Som
sædvanligt ekstraordinært gode vine.
La Bastide Saint Dominique
Vinene er gode nok, men vi besøgte delvist stedet, fordi vi
plejer at bo der.
Denne gang måtte vi finde et andet sted.
Her omfattede smagningen en hvid og 6 røde vine.
Efter så mange vine paa en formiddag stod damerne af, og om
eftermiddagen var det så en herretur
|
|
Domaine Cristia
Paa Christia og senere ogsaa paa Janasse blev vi modtaget af
salgsmedarbejdere, men det havde nu ingen indflydelse på
antallet af smagte vine. Vi smagte en hvid Chateauneuf du Pape.
Hvid Vielles Vignes produceres ikke længere. Renaissance blev
ikke lavet i 2012.
Jeg tror da, at det var årgang 2012 vi smagte, eller var det
2011?
Domaine de la Janasse
Her smagte vi hvid Chateauneuf og 6 rødvine. Alle som sædvanligt af
høj kvalitet.
Domaine de la Vieille Julienne
Ved ankomsten fortalte Daumen, at han havde trukket alle
vinene op om morgenen, for os forstaas. Eftersom jeg ved, at har
haft et vigtigt besoeg om formiddagen kunne det have vaeret af
den grund. Der var nu godt nok ikke taget meget af flaskerne, og
et par stykker blev da ogsaa trukket op.
Vi smagte hvid og roed Cotes du Rhone lieu dit Clavin. Her lagde
jeg mit koeb. Derefter blev det til CdP Trois Sources 2011 og
2012, CdP Reserve les Haut Lieu 2011 oh 2012. CdP 2007 da der
kun var en cuvee og endelig som toppen p[ kransekagen CdP
Reserve 2009 til 160€
Ved afslutningen ved 7-tiden sagde Daumen, at vi kunne vælge os
en flaske til aftensmaden. Jeg opfattede først indbydelsen, så
derfor nød Ulla og jeg paa terrassen godt en halv flaske
Reserve 2009! |
|
|
|
 |
Under besøget på Janasse kom
papa Aimé Sabon forbi. Jeg har ikke mødt ham før, og jeg
kender ikke hans nøjagtige alder, men han må være et sted i
halvfjerdserne. Bemærk at de grå hår optræder meget
sparsomt. En nydelig mand.
A pro po holdbarhed. Vincent Maurel havde for nylig været til
en hundrede års fødselsdag i Chateauneuf du Pape, hvor der
havde være 4 andre på den alder.
De gamle dansede så det stod efter. Kan det mon have noget med
vin at gøre? |
|
 |
| Jean-Paul Daumen var forberedt
på, at han skulle fortælle om biodynamiske metoder. Det var
helt betryggende, at han heller ikke rigtig kunne forklare hvorfor
500 og 501 virker. Han fortalte bl.a. om et forsøg på egne
marker for nogle år siden. Vinstokke fra to ensartede terroirs
havde være helholdsvis påvirket og upåvirker af biodynamiske
ingredienser. Vine fra de to terroirs havde gennemgået
nøjagtig samme vinificering. Efter 5 års lagring smagte de to
vine meget forskelligt. Jeg tror på manden, når han siger det,
selv om det ikke er ukendt, at forsøg oftest får det ønskede
udfad |
|
|
. |
|
| Tre dage
med kortere eller længere besøg i Chateauneuf du Pape |
|
|
. |
|
Domaine
du Grand Veneur
Jaumenfamilien har i 2013 kæbt et domæne i Vacqueyras med stort
gennemrestaureret stuehus med 4 Bed&Breakfast lejligheder med til 10
ha.
de 4 lejligheder vil blive slået sammen og hele huset med plads til op
til 16 personer vil blive udlejet samlet (ikke B&B). Første udleje
er i juli d.å.
Domænet har hidtil heddet Domaine Bourgeois-Delporte (jeg skal have
siden om dette sted slettet). Fremover vil det hedde Chateau Mazane.
Købet har bragt det samlede tilliggende til Grand Veneur op på 90 ha.,
der alle vinificeres på Grand-Veneur. Hertil kommer vine fra købte
druer i en række appellationer. Denne aktivitet kan forventes
indskrænket, men foreløbig er der kommet to nye til, en (rigtig frisk,
let og dejlig) Tavel og en Cairanne
Domaine du Pegau
Besøget havde kun til formål at smage 2012. Jeg har ved flere
lejligheder smagt 2011, senest i weekenden i deres caveau i byen, og
denne årgang vil jeg springe over ligesom jeg gjorde med 2008. Paul
Feraud med styrthjælm havde just startet knallerten, da jeg ankom (han
skulle sikkert ned til udsalget og have sig en snak med kunder eller
andre fra byen.) Han henviste mig til manden på kontoret.
I kælderen stilede manden mod en bestemt foudre, der står for enden af
den ene række og hvorfra jeg før har smagt Da Capo. 2012 aftappes
først engang i november. Jeg spurgte. om han var sikker på at vinen i
denne foudre vil indgå i Reserve. Det var han, for der laves ikke Da
Capo i 2012. Det jeg smagte var ren Grenache, og med det forbehold at
denne tønde måske er deres bedste, og at vinen ikke er blandet, føler
jeg mig overbevist om, at 2012 bliver værd at købe. |
 |
| Hélène Jaume foran de smagte
vine, Tavel, Cotes du Rhone Reserve, Cotes du Rhone Champouvin,
Lirac Clos des Sixte, CDP Grand Veneur, CDP Les Origenes, CDP
Vieilles Vignes, CDP Blanc |
|
|
. |
|
Domaine
Albin Jacumin
Jacumin udvidede i 2012 kælderen ganske betydeligt med en tre
etagers tilbygning, hvor der i kælderen er træfade (for fem ar
siden havde han kun 3-5 stykker) samt aftapning- og
etiketeringsanlæg og lagerplads.
|
Albin Jacumin. På kortet over
appellationen, ses med røde markeringer, hvor domænet har sine
vinmarker. Der er som normalt i Chateauneuf du Pape tale om
ganske mange forskellige parceller, og det er summen af alle
disse forskellige terroirs, skaber kompleksiteten af basisvinen
på det enkelte domæne.
I øvrigt har kvaliteten af vinene fra domænet været stigende
de senere år, i takt med at Albin har fået mere selvsikkerhed.
Domaine des Sénéchaux
Besøget var kun aflagt for at konstatere, om vinen stadig
smager godt.
Eftersom den tidligere åbnede flaske var en uge gammel, blev
der spenderet en ny flaske. Jeg kan der ud fra konstatere, at
der ikke kommer mange besøgende, men jeg kan også bekræfte,
at vinens ret høje kvalitet er uændret, og at prisen for 2012
er 40€. Det er der ikke noget at sige til, selv om det måske
er lige i overkanten.
Domaine Saint
Préfert
Vi var 6 personer til smagning på Domaine Saint Prefert.To
hollændere, der boede i en gîte på stedet, to franskmænd og
os.
Først fik vi en rundtur i kælderen, eller rettere den ældre
og den nyere kælder ledet af en ung og vidende caviste på
stedet. Isabel Ferrandos mand bliver ved med at købe marker,
så nu har man 24 ha. Chateauneuf du Pape og 4 ha. Cotes du
Rhone. Derefter blev der afholdt en smagning, der var noget mere
omfattende, end jeg havde turdet forvente. To hvidvine fra 2013,
Cuvée Classic og Vieilles Vignes Clairette fra fad. Derefter
fire cuvéer fra henholdsvis 2011 og 2012. I alt 10 særdeles
gode vine.
|
|
.Fra smagningen
hos Isabelle Ferrando. Man kan godt købe vine på stedet.
Damen på kontoret kunne kun finde to Colombis fra 2011 - 35€ |
|
... |
Domaine
Ferrand
Philippe Bravays vine er meget mørke og frugtrige. Kun en
af 3 Cotes du Rhone på ren Syrah lagres på demi-muids. Ellers
bruges der ikke fade på domænet. Cotes du Rhone Vieilles
Vignes og Chateauneuf du Pape er meget frugtmættede vine, vel
at mærke uden at være marmeladeagtige.
Chateauneuf du Pape 2012 aftappes kort efter 1. juli. Der er
altid en god kvalitet i Bravays vine. Hvis han har noget, der
ikke tilfredsstiller hans kvalitetskrav, bliver det solgt til
negociant, og her skal det nok kunne sætte farve og tilføre
kraft til mindre vine |
|
|
|
|
Philippe Bravay |
|
. |
| Chateau Cabrieres |
Vi fik en meget venlig og generøs
modtagelse på Chateau de Cabrières. Rent faktisk har jeg
aldrig mødt parret før. Parret er en del af Arnaudfamiliens
dramatiske opslitning de senere år.
Uden at dvæle ved denne historie, så er
Agnès den eneste af Guy Arnauds tre døtre, der fører hans første sats i
Rhone Chateau de Cabrières videre.
Agnès kan snart fejre sølvbryllup med sin urokkelige støtte Patrick Vernier.
Parret stod indtil for få år siden lidt i skygge af de ikke
alt for kløgtige beslutninger af familiens overhovede (Guy
Arnaud), men nu har de besluttet at starte på en ny æra for
domænet, måske inspireret af at de har to voksne børn, en
søn og en datter.
De tog det første skridt et år efter familieskiftet og
allierede sig med Philippe Cambie, der havde sin første
indflydelse på årgang 2010. |
| |
 |
|
Agnès og Patrick Vernier
foran en række udsøgte vine, smagt under besøget:
CdP Blanc 2009, CdP
Tradition 2010, CdP Prestige 2007, CdP Select de Cabrières 2003
og CdP Pontifices Ebrès 2001. Sidstnævnte er kun lavet i 2001
på ikke-afstilkede druer, altså på samme måde, som CdP i gamle
dage.
Den blev først drikkelig efter 5 år (Vi fik foræret en kasse).
Endelig smagte vi til sidst CdP Prestige 1974, som var mærket af
alderen, men stadig nogenlunde viril. |
|
. |
|
Beaucastel
åbner shop i centrum
Den lille
købmand I byens
centrum lukkede i foråret.
I butikken, der ligger ved siden af turistkontoret åbner
Chateau de Beaucastel i sommer en vinshop med de fleste af
deres vine:
Chateau de Beaucastel
Perrin et Fils Selection
La Vielle Ferme
Maison Nicolas Perrin o.a. |
 |
|
|
Domaine Eddie Feraud
I 2012 overtog Yannick Feraud domænet efter sin far Eddie
Feraud. Smagerummet ligger ved siden af Domaine du Pegaus butik
på Av. General de Gaulle. Privatboligen, hvor Yannick bor
sammen med sin kone og lagringskælderen findes i forlængelse
af smagelokalet. Ved faderen nye hus findes et par tanke, hvori
vinen fra de fem ha. vinificeres. |
|
.. |
 |
Yannick Feraud
sammen med sin smukke samlever/hustru, der lige var hjemvendt
fra sin løbetur og derfor måske ser lidt ophedet ud i
kinderne.
Modningsteknikken hos Feraud, som har været brugt af faderen,
siden han etablerede sig på stedet i 1954, er enestående i
Chateauneuf du Pape.
Lagringsfadene har, før faderen anskaffede dem, været brugt
til lagring af øl i Schweitz, og har siden 1954 været brugt
til lagring af rødvin - og nu kommer det specielle - uden at
være rengjort indvendig en eneste gang. Tricket er, at når et
fad tømmes, skal det umiddelbart efter fyldes med næste
årgang. Det må ikke stå tomt, for så kan det blive
inficeret.
Jeg kan bekræfte, at der overhovedet ikke er noget i vejen med
vinen, som i øvrigt sælges for 17€.
En specialcuvée fra markerne, der har samme terroir som Rayas
- lerjord med kalksten - har et lille højtliggende plot, hvor
druerne modnes lidt før end på de øvrige vinstokke, kaldes
Cuvée Raisins Bleu, og er en af de specialcuvéer, der har
legitimitet og er udtryk for det specielle terroir, da
vinifikation og lagring er som for normalcuvéen. |
|
. |
Domaine Robert Sabon
Sabon familien ejer i dag i alt 45 ha. 17 ha. Chateauneuf du
Pape, 8 ha. Lirac, 8 ha. Cotes du Rhone og 12 ha. Vin de France.
|
Didier Negron har
ansvaret for vinfremstillingen, Delphine Sabon arbejder med
administrationen og Gilbert Sabon er regnskabsfører.
Ud over disse tre, som var tilstede, da foto blev taget,
arbejder også Denis Sabon og dennes søn Julien Sabon i
vinmarkerne.
Vi smagte alle Chateauneuf du Pape vine i årg. 2013 fra fadene.
Denne årgang var et vanskeligt år for Grenache, der gav et
meget lille udbytte på grund af problemer med blomstring og
dermed frugtansættelse, collure.
Derfor er vinene fra årgangen præget af de øvrige
druevarieteter, herunder de mest udbredte efter Grenache, Syrah
og Mourvedre.
Det er i forvejen et kendetegn for Sabons vine, at de er høstet
relativt tidligt og derfor har en del syre. Dette kølige præg
træder endnu tydeligere frem i en årgang.som 2013 - synes jeg. |
|
. |
Domaine
Tour Saint Michel
Her som på alle andre Chateauneuf du
Pape domæner var der tale om genbesøg; for nogles vedkommende
efter en del år. Sidst jeg besøgte Tour Saint Michel var der
mange temmeligt gamle foudres. I dag er kun de tre bedste
tilbage, og de benyttes ikke til Chateauneuf du Pape. Nu er der
en del, men ikke overvældende mange barriques, der bruges til
de to bedste cuvéer.
Ved forskellige lejligheder, sidst på Les Printemps i foråret
har jeg noteret mig en betydelig fremgang i kvaliteten af
vinene. Hvor nøgleordene før var en vis spinkelhed og
anonymitet, kan man nu tale om frisk frugt og betydeligt mere
fylde. Ved Deambulation, vandring i vinmarkerne med musikalske
indslag, besøgte vi sidste år domænet og fik til AOP
tyrekødet domænets Chateauneuf du Pape Tour du Lion
2011 sammen Domaine de Mordorées
Chateauneuf du Pape Reine des Bois 2011, og jeg tror det
glædede Mireulle en del at jeg sagde til hende hendes vin på
dette tidspunkt klarede sig godt til den ret |
|
. |
 |
|
Mireille Porte |
|
... |
|
Domaine du Banneret |
|
Vi plejer at bo
på La Bastide Saint Dominique i Courthezon, når vi besøger
Rhone. Denne gang var vi flere om at bestemme datoen, så jeg
kom ikke i rette tid denne gang. Vi har et par gange tidligere
boet i en lejlighed tilhørende Domaine du Banneret på Rue des
Cigales i Chateauneuf du Pape, og den var ledig. Her er
desværre ikke WI-FI, så dette kan først læses, efter
hjemkomst til DK. |
|
. |
 |
|
Audre Vidal, datteren på
Domaine du Banneret, vigneronne in spè.
Vi smagte 2011, som sølges netop nu og en række ældre
årgange fra fade.
Bl.a. 2007 og 199?. Vinene er håndlavede og langtidsholdbare. |
|
|
. |
|
| En afstikker til Vaison la Romaine |
|
|
|
| Mas Poupéras |
|
Dette mindre domæne på 10 ha. er
biodynamisk. Måske er det derfor vinene er så intense i smagen
og har godt at lidt lagring, så frugt og syre integreres og
kommer i harmoni.
Hvidvin og rosé var udsolgt, så vi smagte kun de 4 røde
cuvéer:
|
| . |
 |
|
Patrice og Chloë Chevalier |
|
 |
|
Det er kun de to bedste cuvéer,
der lagres på barriques, og her ses de alle 8.
Den spøjse cementtank er til fremtidige eksperienter, der ikke
skulle afsløres.
Bortset fra de 8 barriques og den lille cementtant bruges der
kun ståltanke. |
|
. |
 |
| Der står faktisk ingenting på
den blå etiket på flasken til højre. Der er lidt oplysning
på bagsideetiketten. Den er på 100% Grenache og koster 25€. |
|
|
|
|
