Domaine la Rocalière  

Séverine Lemoine og Mélanie Borelly
Adresse: Route de la Commanderie - La Palai Nord 30126 Tavel
Tel. 466 501 260
Direkte salg: mandag-fredag 8.00-12.00 og 14.00-17.30.
Email: rocaliere@wanadoo.fr
Web: http://www.domainelarocaliere.com/

Domænet blev etableret af Jacques Borrelly samt Bernard og Armand Maby i 1995. Indtil dette tidspunkt var markerne en del af Domaine de Maby.

Ansvaret for domænet er nu overladt til Jacques' to døtre Séverine (gift Lemoine) og Mélanie.
Séverine står for vinfremstillingen og Mélanie har ansvar for salg og marketing.
Til domænet hører i alt 50 ha. - 22 ha. Lirac (Saint Laurent Arbres og Lirac), 23 ha. Tavel og 5 ha. IGP (Pujaut)

I 2011 påbegyndtes konvertering til agriculture biologique.

Tavel
2011: Grenache, Cinsault, Syrah og Mourvedre.
Hver druetype gæres for sig. Maceration ca. 24 timer.

Tavel Perle de Culture
2011: Grenache, Cinsault og Syrah.
Cuvéens navn illustrerer fremstillingsmåden. En kulturperle vokser ved, at der tilføjes lag på lag.
Når den første druetype er moden, sættes gæringen i gang, og de øvrige typer tilføjes successivt, når optimal modning er opnået.

Lirac 
2010: Lige dele Grenache, Mourvedre og Syrah.

Lirac Ikebana
2010: 45% Mourvedre, 45% Carignan og 10% Grenache.

Lirac Dentelle Noir
2009: 80% Syrah og 20% Grenache. 45-årige vinstokke, lavt udbytte.

Lirac Blanc
2011: Grenache Blanc og Clairette.

IGP Côteaux de Ceze Syrah
IGP Côteaux de Ceze Carignan

Dansk importør: Bundgaard Vinimport


Mélanie Borelly og Séverine Lemoine. 2013


.

Home    Home Lirac   Home Tavel


Opdateret 30-11-2014