Vignobles Assémat  

Jean-François Assémat
RN 580 30150 Roquemaure
Tel. +33 466 826 552
Direkte salg: mandag-fredag 8.30-18.00
Mail: vignobles.assemat@wanadoo.fr

Domænet har et samlet tilliggende på 90 ha., der sammenlagt udgør  "Les Vignobles Assemat". Arealet er fordelt på 3 ejendomme: Les Garrigues 6 ha., Domaine Castel Oualou 52 ha. begge beliggende i Roquemaure samt Domaine de Causses & Saint Eynes med 32 ha. beliggende i St Laurent des Arbres. 

Domænets bygninger er sammenbygget med bygningerne på et andet kendt domæne i Roquemaure, Chateau Saint Roch. På et tidspunkt - langt tilbage - har et arveskifte medført opdeling i to domæner, og man har ved den lejlighed også delt selve bygningerne. 

Emanuelles bedstemor Marie Pons-Mure erhvervede stedet 1961. Hun var på det tidspunkt vendt hjem til Frankrig fra Nordafrika og kaldte domænet Castel Oualou. Jean-Claude Assémat tilkøbte Les Garrigues og Domaine de Causses & Saint Eynes. 
I dag drives domænerne af Jean-François Assémat, der er uddannet ønolog og arvede stedet i 1988 og således er 3. generation på stedet.

Ca. halvdelen af produktionen sælges til negociant.

Vine:

Lirac Classique
40% Grenache, 20% Cinsault, 30% Syrah og 10% Mourvedre.

Lirac Reserve Syrah
50% Syrah, 40% Grenache,10% Cinsault og 10% Mourvedre.

Lirac Fût du Chêne
50% Syrah, 40% Grenache og 10% Mourvedre.
Lagret i barriques i 18 mdr.

Lirac Rosé
50% Grenache, 48% Cinsault og 2% Syrah.

Lirac Blanc
60% Grenache Blanc, 35% Clairette og 5% Viognier. 

Cotes du Rhone
60% Grenache, 30%  Cinsault og 10% Syrah.


Jean-François Assémat 

En "sød" historie om, hvordan logoet for Castel Oualou blev skabt:
"Jean-François' grandmother planted selected vines - Grenache, Cinsault, Syrah and Mourvèdre - those vines peculiarly suited to the region. Then came the first harvest, the first bottling ... and the first label with its fairytable castle. However, as legislation does not allow anything to appear on the label which does not actually exist, it was decided to croos out the picture of the castle. 
This is how the name CASTLE OUALOU came into beeing, with its logo - a castle crossed out."

(Se etiket ovenfor fra nutiden)

Home    Home Lirac


Opdateret 29-11-2014