Domaine de la Ferme Saint Martin  

Guy og Thomas Jullien
84190 Suzette (Fra D80 kort efter Suzette, hvis man kommer fra Beaumes)
Tel. +33 490 629 640
Direkte salg: Mandag-lørdag 10.00-12.30 og 13.30-18.00
Mail: contact@fermesaintmartin.com
Web: http://www.fermesaintmartin.com

   

Domænet er bygget op på resterne af et kloster. Der findes på stedet sten med inskriptioner fra 700-tallet. Nutidens lagringskælder er rester af et kapel fra 1100-tallet viet til Saint Martin (Ham, der gemte sig blandt gæs for at undgå at blive biskop, og som døde efter 25 år som elsket biskop af Tours i året 397. Hans mindedag  er 11. november, og eftersom Morten Luther er navngivet efter ham, er det én af de få mindedage, der overlevede reformationen.)
En lidt nyere "historie": Udgiveren af dette website var på sit første Rhonebesøg i 1991, og første overnatning og første måltid i Rhone, fandt sted på Auberge Saint Roch i Beaumes de Venise, et beskedent sted med 4 værelser og 4-6 borde i restauranten. Pragtfuld mad og en vin, der virkede lidt fremmedartet, men meget spændende. Køkkenchefen tegnede et kort på servietten, og vi købte vores første kasse Rhonevin hos
Guy Jullien. Husker ikke årgangen. Det var 88 89 el. 90, så!

Omkring 1950 kom domænet i familien Julliens besiddelse. På dette tidspunkt hørte der 13 ha. til ejendommen, heraf 5 ha. med vinstokke og resten med oliven- og frugttræer. Frosten i 1956 ødelagde oliven- og frugttræerne, og der blev herefter plantet flere vinstokke. 
I dag ejes domænet af Guy Jullien sammen med sønnen Thomas Jullien, der har afsluttet både en ønologisk og en kommerciel uddannelse. Guys hustru Michèle og Thomas hustru Marie-Sophie arbejder begge på domænet, og man møder nok én af dem under et besøg.

Til domænet hører 25 ha. med vinstokke, der vokser på sydvendte skråninger i 200-600 meters højde. 11 ha. er garrigue (provencalsk hede med kratbevoksning). 15 ha. i Suzette og La Rock Alric er AOC Beaumes du Venise, 6 ha. i Barroux og St Hippolyte le Graveyron er AOC Ventoux og 4 ha. Cotes du Rhone ligger i Suzette.
Markerne har været certificeret agriculture biologique siden 2000.

Vine:

Beaumes de Venise Les Terres Jaunes
75% Grenache, 25% Syrah. 

Beaumes de Venise Costanci
50% Grenache, 50% Syrah. Lagres 9-12 mdr. på foudres.
Navnet kommer fra en indskrift på en sten i muren til kælderen, hvor cuvéen lagres

Beaumes de Venise Cuvée Saint Martin
85% Grenache, 15% Syrah. Grenache fra 80-100-årige stokke
50% lagres på foudres

Ventoux La Gérine
50% Grenache, 25% Carignan, 25% Cinsault

Ventoux Clos des Estaillades
90% Grenache, 10% Counoise

Cotes du Rhone Romanins
Grenache, Syrah, Cinsault.

Cotes du Rhone Blanc Carlina
40% Roussanne, 40% Clairette, 10% Grenache Blanc, 10% andre.
Lagres 9 mdr. i foudres.


Cotes du Rhone Blanc Austral
80% Roussane, 15% Grenache Blanc, 5% andre.
Gæring a la rødvine (Ikke presning før gæring)
Lagring i 9 mdr. i barriques eller demi-muids.

Man kan leje en gite på domænet.
.


Michèle og Thomas Jullien
.

Guy Jullien. Foto: InVinoBio

Dansk importør: Oxholm Vin
 .


Her modtages besøgende
.


Den mere private afdeling - hvor også turister kan leje en mindre lejlighed
.

Selv om vinene er det vigtigste - og de er gode - så gør det ikke noget, at et besøg også huskes for en betagende udsigt.


Disse fotos er fra en video med Thomas Jullien fra Parcours de vie

Home   Home Beaumes de Venise  Home Ventoux

Opdateret 19-03-2019