Domaine Boutinot  

Ejer: Boutinot - http://www.boutinot.com (GB) 
Vinmager: Julien Dugas
Founding Winemaker: Eric Monnin
340, Chemin de la Pauline 84290 Cairanne
Tel. +33 402 302 915

Direkte salg: Nej
Web: http://www.boutinot-rhone.com (Rhone)
Mail: Rhone@boutinot.com


Firmaet har sin oprindelse i England, hvor ejeren af en kæde af restauranter etablerede firmaet i 1980 og gav sin søn Paul Boutinot den opgave at skaffe vine til egne - og senere andre - restauranter. Firmaet har produktionssteder i flere lande, herunder naturligvis Frankrig og har efter opkøb af et domæne og vinmarker i Cairanne, gjort dette sted til centrum for produktion af rhonevine fra egne eller lejede marker i Cairanne (6 ha.) og Seguret. Man opført en ny kælder på et sted, hvor der befandt sig et mindre domæne.

Vine
Alle rødvine gæres på trunkerede trætanke. Se foto nedenfor.

Cairanne La Côte Sauvage
2012: Hovedsageligt Grenache og lidt Syrah, Mourvedre og Carignan.
Lagret i 24 mdr. på barriques eller demi-muids.

Cotes du Rhone Village Seguret Les Coteaux Schisteux
2012: Hovedsageligt Grenche og dertil en mindre andel af Syrah.
Lagret i 22 mdr. på barriques eller demi-muids.

Cotes du Rhone Village Les Coteaux
2012: Hovedsageligt Grenche og dertil en mindre andel af Syrah.
15% lagret i 22 mdr. på barriques eller demi-muids.

Cotes du Rhone Rosé Les Cerisiers
2014: 75% Grenache, 15% Syrah og 10% Cinsault. Direkte press.

Cotes du Rhone Blanc La Fleur Solitaire
2014: Grenache Blanc, Clairette, Viognier, Marsanne og Roussanne.
20-25% gæres og lagres på demi-muids.


Julien Dugas, Winemaker, Domaine Boutinot. 


Eric Monnin i aktion.

Dansk importør: Kjær & Sommerfeldt 

Home     Home Cairanne


Opdateret 16-01-2017