|
Domaine Richaud
Marcel, Thomas og Claire Richaud
Route de Rasteau 84290 Cairanne.
Tel. +33 490 308 525
Direkte salg: mandag - lørdag 9.00-12.00 og 14.00-18.00
Mail: marcel.richaud@wanadoo.fr
 
Da faderen trak sig tilbage arvede Marcel, som 5.
generation, i 1974, 15 ha. og lejde yderligere 15 ha., der tilhørte hans tante.
Han kunne derfor som 20-årig starte sit eget domæne med 30 ha.
Både faderen og tanten havde leveret druerne til kooperativet, men det ønskede
Marcel ikke at forsætte med, så han fik bygget kældre og startede sin egen
produktion.
I årenes løb har han købt yderlige 25 ha., og domænet dækker således i dag
55 ha. Heraf er 52 ha. beliggende i Cairanne og 3 ha. i Rasteau. En mindre del
er lejet hos familiemedlemmer.
Fra første færd har
markerne været drevet med organiske metoder og har været
certificeret agriculture biologique siden 2005.
Visse biodynamiske metoder
anvendes også. Marcel anvender et minimum af sulfater - ca. 15 mg/l.
I et
interview med Louis
Dressner Sélection fra 2011 udtaler Marcel sig meget klart om sit syn på
brugen af sulfater:
"I believe that in the future, we should be forced to put less sulfur amount
on bottles. The costumer has the right to know! And not only sulfur, but
everything that goes into a bottle of wine. After all, we are obliged to list
ingredients for every single nutritional (fødevare-) product in the
world. Wines is the only exception. This is no coincidence: a lot of people
don't want to know what goes into their bottles.
If you use the legal limit of sulfur in my appellation, 190 mg per liter, you can
make wine with rotten grapes. And why are we allowed to do this? Because this
ensures that vignerons can continue to machine harvest, not worry about the
quality of their grapes and keep big businesses running. So that's why I defend
natural wine."
Marcel miste sin kone Marie i august 2015. Tidligere samme år
var sønnen Thomas vendt hjem til domænet, og i 2016 også datteren Claire, der
har ovetaget vinfremstillingen eftsom hun kom med en uddannelse fra vinuniversitet i Beaune - CFPPA.
Marcel er født i 1953 og har mange gode år tilbage, men arvefølgen er sikret.
Vine
Rasteau
60% Grenache og 40% Syrah.
50% modnes i tank og resten i trætank eller demi-muids.
Cairanne
48% Grenache, 32% Mourvedre, 16%
Carignan, 4% Syrah.
Cairanne Cuvée L’Ebrescade
40% Grenache, 30% Mourvedre og 30% Syrah.
Lagres på 24 hl trætank eller demi-muids.
Cairanne Blanc
30% Bourboulenc, 25% Roussanne, 21% Clairette, 10% Marsanne,
8% Viognier, 6% Grenache Blanc.
Cotes du Rhone Terre d'Aigles
50% Syrah, 40% Grenache, 5% Carignan.
Cotes du Rhone Terre De Galets
38% Carignan, 25% Grenache, 18% Syrah, 14% Counoise, 5% Mourvedre.
Cotes du Rhone Mistral
40% Grenache, 30% Carignan, 25% Syrah og 5% Mourvedre.
Cotes du Rhone Rosé
30% Grenache, 28% Carignan, 24% Mourvedre, 18% Syrah
VDF A la Source
50% Grenache, 30% Syrah, 20% Carignan.
|
