Chateau Sixtine (Cuvée du Vatican)  

Jean-Marc Diffonty.
10, Route de Courthezon, 84231 Chateauneuf du Pape.
Tel. +33 490 837 051
Direkte salg: mandag-fredag 10.00-12.00 og 14.00-18.00 (Vinter indtil 17.30)
Mail: contact@chateau-sixtine.com
Web:
http://chateau-sixtine.com

Jean-Marc Diffonty er 4. generation på domænet og har været ansvarlig, siden faderen Félician Diffonty trak sig i baggrunden i 1993. Faderen havde været en fremtrædende person i byen, bl. a. var han borgmester gennem 30 år - 1965-1995. Han navngav domænet Cuvée du Vatican i 1958 - med den daværende paves velsignelse! 
I 2010 skiftede
Jean-Marc Diffonty navnet til Chateau Sixtine.
Vinen med navnet Cuvée de Vatican er lavet på druer fra domænet og indeholder også vine fra andre domæner. Derfor er denne vin aftappet på negociantflaske.

Lagringkælder og vinificeringskælder er renoverede i henholdsvis 2003 og 2007. Ejendommen råder over 15 ha. Chateauneuf du Pape.

Vine

Chateauneuf du Pape Cuvée du Vatican
2011: 70% Grenache, 25% Syrah og 5% Mourvedre. (Delvis negociantvin)

Chateauneuf du Pape Manus Dei
2011: 60% Grenache, 25% Syrah og 15% Mourvedre.
40% lagres i foudres og 60% i ældre barriques. (Domænets 2. vin)

Chateauneuf du Pape Chateau Sixtine 
2011: 40% Grenache, 35% Mourvedre og 25% Syrah.
Fra La Crau, Rayas, Barbe d'Asne og Serres.
Lagring i 12 mdr. i nye eller 2-3-årige barriques.

Chateauneuf du Pape Blanc Chateau Sixtine
2011: 100% Roussanne. 
Lagret 6 mdr. på barriques med bâtonnage.




Jean-Marc Diffonty på Les Printemps i Chateauneuf du Pape 2015

Dansk importør:  Bisgaard Vinhandel


H
ome   Index Chateauneuf du Pape


Siden opdateret 16-09-2016