Domaine Bosquet des Papes  

Jeanne-Claire og Nicolas Boiron
18, Route d'Orange 84232 Chateauneuf du Pape
(Over for afkørsel til Paveslottet)
Tel. +33 490 837 233
Direkte salg: mandag-lørdag kl. 9.00-12.00 og 13.30-18.30.
Mail: bosquet.des.papes@orange.fr
Web: http://www.bosquetdespapes.com/

Familien Boiron har siden 1860 dyrket vin på stedet. Gennem 5 generationer er ejendommen blevet overdraget fra far til søn.
2. generation, Joseph-Victor Boiron (1875-1945), der overtog stedet i 1890, kaldte fra 1936 stedet "Clos Chantemerle". Siden 1966 har domænet heddet Bosquet des Papes. Dette navn blev valgt af Maurice Boiron, der indtil for få år siden var ejer sammen med sønnen Nicolas Boiron. Maurice er nu pensioneret, og Nicolas og hans kone Jeanne-Claire fører i dag familietraditionen videre. 

Kældrene er bygget i 3 omgange, i 1978, 1983 og 1994-95.
De fleste fade i kældrene er foudres af varierende størrelse.
Man er dog de seneste år også gået over til at bruge en del demi-muids, måske efter indflydelse fra Philippe Cambie.

Man ønsker at fremstille en traditionel Chateauneuf du Pape:
"The philosophy of "Bosquet des Papes estate is to produce laying down wines, meaning that they can be kept for many years, thereby respecting the traditions of Chateauneuf-du-Pape wines... They will reach their pick after 6 or 7 years."

Med opkøb gennem årene råder man nu over 32 ha. (40 forskellige parceller). Heraf er 3,5 ha. Cotes du Rhone.
Stokkene er i gennemsnit ca. 50 år gamle. 3,5 ha er op mod 100 år og bruges til Cuvée Chante le Merle.

Vine:

Chateauneuf du Pape Tradition
75% Grenache, 11% Syrah, 11% Mourvedre og 3% Cinsault, Vaccarèse og Counoise. Gæres i cementtank og lagres på foudres eller demi-muids i 12-18 mdr.

Chateauneuf du Pape Chante le Merle Vielles Vignes
80% Grenache, 10% Syrah og 10% Mourvedre. Vinstokkene er 60-70 år gamle.
Lagres 12-18 mdr. i foudres eller demi-muids hvoraf 10-15% er nye.

Chateauneuf du Pape A la Gloire de mon Grand-Père
98% Grenache. Lagres i foudres eller demi-muids i 12-18 mdr. 50% afstilkes

Chateauneuf du Pape La Folie
80% Grenache og 20% Mourvedre. 90-100-årige vinstokke.
Lagres i nye foudres 12-18 mdr. (Folie: “madness” or “craziness”).

Chateauneuf du Pape Blanc
45% Clairette, 35% Grenache Blanc og 20% Bourboulenc.
20% gæres og lagres i nye demi-muids i 6-8 mdr.

Cotes du Rhone
80% Grenache, 15% Syrah og 5% Cinsault.
50% lagres i tank og 50% i foudres eller demi-muids.

Cotes du Rhone Le Rosé de Zaza
60-70% Cinsault, 10-20% Grenache,10% Syrah og 10% Carignan.


Nicolas Boiron. April 2015   


.

Home   Index - Chateauneuf du Pape


Siden opdateret 28-11-2015