Domaine Giraud   

François og Marie Giraud
Chemin du Bois de la Ville 19, 84230 Chateauneuf du Pape.
Tel. +33 490 837 349 Mobil: +33 616 999 197
Direkte salg: mandag - fredag 9.00-12.00 og 14.00-18.00 
Mail: contact@domainegiraud.fr 
Web: www.domainegiraud.fr  

     

Pierre og Mireille Giraud grundlagde domænet i 1974 med lejede 4 ha. De drev samtidigt et destilleri. I 1984 anskaffede de flere vinmarker og skiftede destillationsapparaterne ud med tanke og foudres. Første egen aftapning fandt sted i 1998, året hvor deres ældste, Marie, var vendt hjem til domænet med en ønologisk uddannelse i bagagen. Man debuterede med to cuvéer, den bedste kaldt Les Gallimardes efter navnet på det lieu-dit, hvor de gamle Grenache stokke voksede. 
Marie har i dag ansvaret for for selve vinfremstillingen, mens François har ansvaret for markerne. I forbindelse med generationsskiftet byggedes tidssvarende kældre.

Ejendommens samlede areal er i dag 30 ha., hvor 8 ha. med fortrinsvis 100-årige vinstokke ligger samlet på Gallimades, heraf 1 ha. med grønne druer. 100-årige vinstokke findes også på sandjorde i de to lieux-dits Pignan og La Crau.

Markerne har været certificeret agriculture biologique siden 2011.

Chateauneuf du Pape Prémices
2011: 100% Grenache. 2/3 lagres i cementtank og 1/3 i brugte barriques.
Made "to pay tribute in our young vine, full of vitality, by working them as the older vines. So, they are highlighted before they can integrate the cuvee Tradition."

Chateauneuf du Pape Tradition  
60% Grenache, 35% Syrah og 5% Mourvedre. 
Stokkene har en gennemsnitsalder på ikke mindre end 70 år.
Grenache og Morvedre lagres 18 mdr. i emaljerede cementtanke og ståltanke. Syrah i barriques.

Chateauneuf du Pape Les Gallimardes
Har navn efter det lieu-dit, hvor marken ligger og er i øvrigt lokaldialektens ord for de store rullesten. Under rullestene er der lerjord. Cuvéen laves på 100 år gamle Grenachestokke (90%) og resten 40 år gamle Syrahstokke. Grenache lagres 18 mdr. i emaljerede cementtanke og ståltanke. Syrah i barriques.

Chateauneuf du Pape Cuvée Les Grenache de Pierre
Laves, som navnet antyder, på 100% Grenache med en alder på ca. 100 år. Jorden på parcellerne (La Crau og Pignan) er præget af sand, og giver dermed denne vin et mere forsonligt præg end domænets øvrige vine, der har en lidt streng karakter. Vinen lagres på cementtanke i ca. 18 mdr.

Chateauneuf du Pape Blanc Les Gallimardes 
2012: Lige dele Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc og Clairette.
50% gæres på barriques el. demi-muids

Cotes du Rhone Les Grenaches de Sixte
2012: 100% Grenache. Plantet omkring 1950.
Vinmarken ligger i AOP Lirac, men opfylder ikke kravene om drue varieteter

IGP Vaucluse m&f
2012: 50% Syrah, 40% Cinsault og 10% andre druer.

  


Marie og François Giraud - juli 2007


Marie Giraud på Decouvertes i Avignon 2012

Dansk importør: The Wine Company.


Pierre Giraud. Fotos fra domænets website


Gæringstanke - et lille udsnit af dem - cement


Demi-muids og barriques


Når Jep Dunnock er på besøg, kan smagebordet se sådan ud - foto fra 2014

Home   Index Chateauneuf du Pape


Siden opdateret 18-12-2015