Domaine Saint Préfert 

Isabel Ferrando
425, Chemin de Saint Prefert, 84230 Chateauneuf du Pape
Tel. +33 490 837 503
Direkte salg: Efter aftale. 
Mail: contact@st-prefert.com
Web:
https://www.st-prefert.com/

       

Isabel Ferrando arbejdede før sin tid som vinproducent i en bank i Avignon. Her kom hun ofte i kontakt med vinproducenter og besluttede sig til at skifte erhverv. I første omgang uddannede hun sig på vinuniversitetet i Suze-la-Rousse.
I 2002 købte hun et noget misrøgtet domæne, Saint Prefert, i Chateauneuf du Pape. Domænet var på 13,2 ha. beplantet med meget gamle vinstokke.
Domænet var oprindeligt grundlagt i 1920, også af en person, der skiftede erhverv, en farmacut fra Avignon, Fernand Serre. Senere blev stedet drevet af hans datter Camille og senere igen af barnebarnet Suzanne Serre, som solgte resterne af domænet til Isabel Ferrando.
De, der kan huske vinene fra dette domæne, havde måske ikke store forventninger.
Debutårgangen for Isabel Ferrando var den vanskelige årgang 2002, men allerede siden årgang 2003 har Isabel Ferrando med hver årgang markeret sig mere og mere, som en af de bedre producenter i Chateauneuf du Pape. Selv om hun er en tilflytter, synes hun at være "godkendt" og respekteret af de "lokale", og det er ikke en selvfølge - især ikke for den ældre generation.
Fra starten havde hun stor hjælp af Phillippe Cambie, men af én eller grund ophørte samarbejdet mellem dem i 2010.
Der bruges demi-muids frem for foudres.
Siden
2013 har markerne været certificeret agriculture biologique.

Vine ifølge website januar 2019 

Chateauneuf du Pape Classic
2016(?): 85% Grenache, 5% Cinsault, 5% Syrah, 5% Mourvèdre.
Afstilkning. Laring i cementtank i 14 mdr.

Chateauneuf du Pape Reserve Auguste Favier
2016: 80% Grenache, 20% Cinsault. Delvist afstilket
Lagres i 4-årige demi-muids i 14 mdr.

Chateauneuf du Pape Collection Charles Giraud
2016: 60% Grenache (80 år), 40% Mourvedre (60 år)
Fra Les Serres og Cristia. Afstilket. Lagres 14 mdr. i 4-årige demi-muids.

Chateauneuf du Pape Colombis
(Omtales ikke på website - Vinen er fra "Domaine Isabel Ferrando")
100% Grenache. 60-årige vinstokke på Colombis, Les Roues og Le Christia. Lagret i foudre.

Chateauneuf du Pape Blanc Tradition
2016: 60% Clairette, 20% Roussanne. 
Lagret 6 mdr. i demi-muids

Chateauneuf du Pape Blanc Cuvée Spéciale Veille Clairette
2016: 100% Clairette Rose og Blanc. 80-100-årige stokke.
15 hl/ha. Gæring og lagring i demi-muids.

Cotes du Rhone Beatus Ille
2016: 85% Grenache,15% Cinsault. 6 mdr. i cementtank

Dansk importør: Philipson Wine

Der udlejes gites på domænet  


Isabel Ferrando. Foto: provencefoodandwine.com


Privat indgång - for beboere af ferielejlighederne
Indgang til kontorer på bagsiden af kælderen


Fotos fra juni 2014




Langs landevejen fra domænet til ruinen af paveslottet er der 3 km


Ferielejligheder


Dette foto er fra april 2008. Fra venstre fotografens stolte far, og Cambie, som kigger længselsfuldt efter severingen, Ulla, som kan se en af sine egne børnebørn i 
fotografen, Søren, som gerne vil med i billedet, Henri Bonneau, som godt kender fotografen og venter med et kærligt og anerkendende smil. Endelig fotografens mor,
 der i følge erfaringen godt ved, at datteren sjældent begår "fejl". Hun tegner i øvrigt hvert år etiketterne til Domaine Ferrando Colombis. 

Home   Index Chateauneuf du Pape

Siden opdateret 26-01-2019