Chateau Mas Neuf  

Luc Baudet
Gallician 30600 Vauvert
Tel. +33 466 733 323
Direkte salg: Mandag - fredag 9.00-12.00 og 14.00-17.00
Mail: contact@chateaumasneuf.com
Web: 

Mas Neuf ligger på et sted hvor mange er "kommet forbi" igennem de sidste par årtusinder. I vinmarkerne har man fundet romerske mønter præget med initialerne VOLC. Disse fund ses i domænets logo og på etiketterne.

Gennem det 18. århundrede kom tilgrimme tæt forbi Mas Neuf under vandring fra Saint-Gilles til Santiago de Compostella. Derfor skete det ofte, at stedet husede overnattende pilgrimme, og derfor byggede man et kapel på stedet, hvor de vandrende kunne bede. I det 19. århundrede blev kapellet udnyttet til lagring af vin. Dette kapitel af stedets historie er baggrundet for navnet på en serie vine under cuvénavnet Compostella.

Luc Baudet fortæller på domænets website om sin vej til at blive vinbonde, som resulterede i købet af Mas Neuf i 2000.
.
Oversættelse fra fransk til engelsk er webmasters ansvar i samarbejde med Google:
----
I have a lifelong passion for food and wine. As far as I can remember, the quality and variety of meals was a major concern for my mother ... and the result was the subject of much debate and lively tasting. 
After finishing school, I took a course in Agricultural Engineering with specialization in Food Science. I had the opportunity to work in parallel on several projects on the taste of AOC cheeses and Audit General Agricultural Competition, which are tasting each year the best wines and cheeses from France. 
Armed with a fresh graduate, I went 18 months to Ireland which allowed me to discover secrets of perfume from the whiskey aging in oak barrels, and I honed my taste for assemblies and tasting. 
Then 8 years of working in multinational companies allowed me to understand the interrelationships between quality, symbolic value of food and consumer perception. Then I wanted to take a distance with the constraints that became less and less compatible with my personal and human aspirations. 
We have, with some good wine enthusiasts, travelled over 20,000 km in all the southern vineyards, to find a winery that fits our aspirations. After several unsuccessful attempts, Mas Neuf brought together all the votes and we appropriated this beautiful land. Since three vintages and after returning on the benches of the school of Viticulture and Enology at l'Agro Montpellier, I now take care of the destiny of my domain.
----

Mas Neuf dækker 62 ha. Alderen på vinstokkene fra 3 til 90 år.

Vine 

Costières de Nimes Rhone Paradox
50% Syrah, 20% Mourvedre, 15% Grenache og 15% Carignan.

Costières de Nimes Cuvée Compostelle
70% Syrah, 27% Mourvedre og 3% Grenache.
Lagres 9-12 mdr i et år gamle barriques.

Costières de Nimes La Mourvache...
50% Mourvedre og 50% Grenache fra lieu-dit Combe Mézière.

Costières de Nimes Avec des Si...
100% Syrah. Gamle vinstokke fra en parcel på lieu-dit La Butte.

Costières de Nimes Rosé Rhone Paradox
55% Cinsault, 25% Mourvedre, 10% Syrah og 10% Grenache.

Costières de Nimes Rosé Cuvée Compostelle
60% Cinsault, 30% Mourvedre, 5% Grenache Blanc og 5% Roussanne.

Costières de Nimes Blanc Rhone Paradox
65% Grenache Blanc og 35% Roussanne

Costières de Nimes Blanc Cuvée Compostelle
90% Roussanne and 10% Viognier.
Lagret i 6-9 mdr. i et år gamle barriques fra Chateau d'Yquem

IGP d'Oc
100% Cabernet Saugvignon

IGP d'Or Cuvée Armonio
40% Grenache, 30% Merlot og 30% Cabernet Saugvignon
Fermentation in cement tank and ageing in new barriques for 24-30 months.

IGP d'Oc Rosé
100% Cinsault

IGP Blanc
100% Chardonnay


Luc Baudet. Fotos på denne side tilhører domænet
.

.

.

.


Dansk importør: Kjær og Sommerfeldt


Home
    Home Costières de Nimes


Opdateret 07-10-2015