Laurence og Gilles Ferran
111 Combe de l'Eoune 84110 Rasteau  
Tel. +33 490 461 420
Direkte salg: Mandag-fredag 9.00-12.00 og 14.00-18.00
I sommerperioden mandag-lørdag 9.00-18.00
Mail: domaine.escaravailles@wanadoo.fr
Web: http://www.domaine-escaravailles.com

 

Domænet blev etableret i 1953 af den nuværende ejers bedstefar. Gilles Ferran er således siden 1999 3. generation på stedet.
Gilles Ferran er uddannet ønolog fra Montpellier og havde assisteret faderen Daniel Ferran på domænet i 10 år, før han overtog domænet.
Gilles Ferran var studiekammerat med ønologen Philippe Cambie og arbejder tæt sammen med ham i dag. Bl.a. laver Ferran vinen fra Cambies egne vinmarker, Domaine Calendal, og denne vin kan også smages og købes på domænet.

Navnet Escaravaille stammer fra det provencalske ord for "bille". Logoet for stedet må være en skarnbasse. Navnet har været knyttet til stedet siden 1600-tallet, hvor stedet ejedes af prælater med tilknytning til biskoppen i Avignon. Når de med sort kappe og hat vandrede ned fra de højtliggende skråninger, lignede de på afstand biller og derfor fik de øgenavnet "Escaravay".

Domænet råder over ialt 65 ha. 40 ha. er Rasteau og 7 ha. Cairanne, mens resten ligger i Roaix, Villedieu og Saint Roman.
Vinene er blandt de bedste i de pågældende appellationer, og priserne er oven i købet rimelige

Vine

Rasteau
2012: 60% Grenache, 30% Syrah og 10% Carignan.

Rasteau Les Coteaux
2014: 80% Grenache og 20% Syrah

Rasteau La Ponce
2014: 80% Grenache (80 år gamle stokke) og 20% Syrah (35 år). 
Syrah lagres i 2-5-årige pièces i 14 mdr. 

Rasteau Héritage 1924
2014: 100% Grenache. 80-årige vinstokke. 15 hl/ha. 
Gæret i ståltank og modnet i cementtank.

Vin Doux Naturel Rasteau
Der laves 4 udgaver: Blanc, Grenat, Ambré, Ambré TPMG (Tout pour ma guele)

Cairanne Le Ventabren
2014: 70% Grenache, 20% Syrah og 10% Carignan. 
Grenache og Carignan er fra 50-60 år gamle stokke.

Cairanne La Boutine
2014: Grenache. 60-årige el. ældre stokke. 
Vinifikation og modning i cementtank.

Cotes du Rhone Village Roaix Les Hautes Granges
2014: 100% Syrah. Lagret 9 mdr. i barriques.

Cotes du Rhone Les Sablières
2013: 70% Grenache og 30% Syrah.

Cotes du Rhone Les Antimagnes
2012: 70% Grenache og 30% Syrah. 60+ år gamle vinstokke.

Cotes du Rhone Rosé Les Antimagnes
2013: 40% Cinsault, 25% Syrah, 20% Grenache og 15% Carignan.

Cotes du Rhone Blanc La Ponce
2014: 40% Roussanne, 40% Marsanne og 20% Clairette/Grenache Blanc

Cotes du Rhone Blanc La Galopine
2013: 47% Roussanne, 47% Marsanne og 6% Viognier. Gæret og lagret på træfade. Var før 2010 Rasteau Blanc

Danske importører: Degustation - The Wine Company