Domaine Fontaine des Fées  

EARL Coteaux Saint Joseph
Frédéric Meffre
Quartier Chante Grenouille 84110 Séguret.
Tel. +33 675 010 849
Direkte salg: Efter aftale
Mail: domainefontainedesfees@yahoo.fr

Frédéric Meffre startede med at lave vine fra en mindre del af familiens vinmarker i 2010. Da de foregående to generationer på domænet havde solgt alle druerne til kooperativet, har der ikke eksisteret en vinkælder på stedet, og derfor måtte Frédéric benytte faderens lade. I 2015 overtog Frédérik ejendommen og iværsatte byggeri af en ny kælder.
Der hører i alt 18 ha til ejendommen: 5 ha. i Seguret, 6 ha. i Sablet og 
4 ha. Cotes du Rhone i Villedieu samt 3 ha. IGP.
Det fleste af markerne har siden 2012 været certificeret agriculture biologique.

Vine

Cotes du Rhone Village Seguret
2015: 60% Grenache og 40% Syrah. Syrah lagres i ældre barriques.

Cotes du Rhone Village Sablet
2014: 70% Grenache og 30%  Syrah. Fra højtliggende marker nær det højeste punkt i Sablet, montagne de Cheval-Long.  70% Lagres i ældre barriques.

Cotes du Rhone Rosé
2015: 50% Syrah (Saignée) og 50% Grenache (Press direct).

Cotes du Rhone Blanc La Font de Fades
2015: 60% Grenache Blanc, 30%  Viognier og 10% Picpoul.

IGP Blanc
2015: 50% Marsanne, 25% Viognier og 25% Grenache Blanc. 
Lagret i ældre barriques.


Frederic Meffre - August 2016 - på terrassen ved huset, hvor Frédéric bor sammen med sine forældre. 100 meter bag fotografen er den nye kælder under opbygning.
På fotoet herunder ses den underjordiske lagringkælder, hvor årgang 2016 vil kunne blive fadlagret, og aftappede vine vil kunne opbevares ved den rette temperatur.
I bygninerne over kælderen vil der blive indrettet smagelokale, kontor og hvad der ellers hører sig til. Vinificeringen vil indtil videre ske i den gamle kælder - indtil der bliver økonomisk mulighed for at opføre en ny vinificeringskælder.


Vinifkationen vil fortsat ske i den gamle kælder - indtil der bliver økonomisk mulighed for at udbygge den nyopførte (2016) kælder


Høsten 2016. Foto fra Facebook

Home   Home Seguret   Home Sablet


Opdateret 02-11-2016