Domaine le Sang des Cailloux  

Serge og Frederi Férigoule
4853, Route de Vacqueyras 84260 Sarrians
Tel. +33 490 658 864
Direkte salg: mandag-fredag 8.00-12.00 og 14.00-18.00. Lørdag 14.00-18.00
Mail: contact@sangdescailloux.com
Web: http://www.sangdescailloux.com/

Domænet blev etableret i 1975 efter at to brødre (Richard) havde besluttet at dele deres ejendom i to dele. J. Richard, der blev ejer af Domaine le Sang des Cailloux, ansatte den ønologuddannede Serge Férigoule i 1979, og denne blev senere medejer og fra 1990 eneejer af domænet. I 2001 blev der bygget nye kældre. Serge's søn arbejder sammen med faderen og kan overtage domænet, når tiden er inde.
Til domænet hører i alt 17 ha, der alle ligger i AOC Vacqueyras. 

Markerne har siden 2010 været certificeret agriculture biologique og siden 2012 også biodynamisk

Vacqueyras Doucinello (Cuvée Floureto Cuvée Azalaïs)
2014: 70% Grenache, 20% Syrah, 7% Mourvedre og 3% Cinsault.
Lagres på foudres i 12 mdr.
De 3 skiftende cuvénavne refererer til producentens 3 døtre. 

Vacqueyras Vieilles Vignes Cuvée de Lopy
2014: 80% Grenache og 20% Syrah. Vieilles Vignes Grenache 60-70 år.
Lagret 12 mdr. på 400l barrtiques 
Navnet Lopy refererer til Férigoules barndomshjem

Vacqueyras Cuvée Oumage
Denne cuvée hovedsageligt fra Grenache laves kun i ekseptionelt gode årgange.
Lagres i 24 mdr. på 1-3 år gamle 450 l. fade. Bør iltes 3-4 timer på karaffel.
Oumage er den - uden sammenligning - mest koncentrerede vin fra Vacqueyras.

Vacqueyras Blanc Un Sang Blanc
2015: Grenache Blanc, Clairette, Viognier, Bourboulenc, Roussanne og Marsanne. Vinificeres og lagres på 450 l. fade i 12 mdr.

 

...


Serge Férigoule på Féte du Vins i Vacqueyras 2015.


Férigoule på Féte du Vins i Vacqueyras 2017.


Foudres for basiscuvéen
..


Fadene, der rummer 400 l, modner bl. a. Cuvée Lopy, sélection des vieilles vignes de grenache de plus de 65 ans et d’une parcelle de syrah de 40 ans.

Home   Home Vacqueyras

Siden opdateret 15-11-2017