Domaine le Sang des Cailloux  

Serge og Frederi Férigoule
Route de Vacqueyras 84260 Sarrians
Tel. +33 490 658 864
Direkte salg: mandag-fredag 8.00-12.00 og 14.00-18.00. Lørdag 14.00-18.00
Mail: contact@sangdescailloux.com
Web: http://www.sangdescailloux.com/

Domænet blev etableret i 1975 efter at to brødre (Richard) havde besluttet at dele deres ejendom i to dele. J. Richard, der blev ejer af Domaine le Sang des Cailloux, ansatte den ønologuddannede Serge Férigoule i 1979, og denne blev senere medejer og fra 1990 eneejer af domænet. I 2001 blev der bygget nye kældre.
Til domænet hører i alt 17 ha, der alle ligger i AOC Vacqueyras. 

Markerne har siden 2010 været certificeret agriculture biologique og siden 2012 også biodynamisk

Vacqueyras Cuvée Floureto, Cuvée Doucinello eller Cuvée Azalaïs
70% Grenache, 20% Syrah, 7% Mourvedre og 3% Cinsault.
Vinen lagres på foudres i min. 6 mdr. 
De 3 skiftende cuvénavne refererer til producentens 3 døtre. 

Vacqueyras Vieilles Vignes Cuvée de Lopy
75% Grenache og 25% Syrah. Lagres 12-15 mdr. på fade. 
Navnet Lopy refererer til
Férigoules barndomshjem

Vacqueyras Cuvée Oumage
Denne cuvée hovedsageligt fra Grenache laves kun i ekseptionelt gode årgange.
Lagres i 24 mdr. på 1-3 år gamle 450 l. fade. Bør iltes 3-4 timer på karaffel.
Oumage er den - uden sammenligning - mest koncentrerede vin fra Vacqueyras.

Vacqueyras Blanc Un Sang Blanc
20% Grenache Blanc, 20% Clairette, 20% Viognier, 20% Bourboulenc og 20% Roussanne. Lagres på nye 450 l. fade i ca.15 mdr.

    

...


Serge Férigoule på Féte du Vins i Vacqueyras 2015.

Fotoet udtrykker forhåbentligt en stor og nærværende personlighed.
Jeg har, siden jeg fik et vist overblik over alle vinene fra appellationen,
anset domænets vine som de mest bemærkselsesværdige i Vacqueyras
Man kunne måske undre sig over, at vine fra Sarrians kommune blev en del af AOP Vacqueyras i 1990, men de fleste Rhonekendere vil nok være enige i, at appellationen ville være "fattigere" uden vinene fra
Serge Férigoule, Monterius, Domaine des Amouriers og Chateau des Tours - alle beliggende i Sarrians


Serge Férigoule. Foto fra domænets website
.


Frederi Férigoule. Foto fra domænets website
.


Fadene, der rummer 450 l, modner bl. a. Cuvée Lopy, sélection des vieilles vignes de grenache de plus de 65 ans et d’une parcelle de syrah de 40 ans.
.

Alaïs, Serges datter, kan nu om dage træffes i smagelokalet, hvor hun supplerer Marie-Carmen, der er ansvarlig for salg og besøg/smagninger.
.

.


.


Home
   Home Vacqueyras


Siden opdateret 11-01-2017