AOP Ventoux 

Appellationen blev oprettet 23. Juli 1973
(Skiftede navn fra Côtes du Ventoux til Ventoux pr. 1.11.2008)

Cahier des Charges (Regler for appellationen - 2014)

Produktionsområde

Marker inden for appellationens grænser findes i flg. 51 kommuner:

Apt, Aubignan, Beaumettes, Beaumont-du-Ventoux, Bédoin, Blauvac, Bonnieux, Cabrières-d'Avignon, Caromb, Carpentras, Caseneuve, Crestet, Crillen-le-Brave, Entrechaux, Flassan, Fontaine-de-Vaucluse, Gargas, Gignac, Gordes, Goult, Joucas, Lagnes, La Roque-sur-Pernes, Le Barroux, Le Beaucet, Lioux, Loriol-du-Comtat, Malaucène, Malemort-du-Comtat, Maubec, Mazan, Méthamis, Modène, Mormoiron, Murs, Pernes, Robion, Roussillon, Rustrel, Saignon, Saumane, Saint-Didier, Saint-Hippolyte-le-Graveron, Saint-Martin-de-Castillon, Saint-Pantaléon, Saint-Pierre-de-Vassols, Saint-Saturnin-d'Apt, Venasque, Viens, Villars et Villes-sur-Auzon.

Tilladte druevarieteter

Rød- og rosévine:
Primære varieteter (Cépages principaux): Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvedre og Carignan.
Sekundære varieteter (Cépages secondaires): Bourboulenc, Clairette Blanc, Counoise, Grenache Blanc, Marsanne, Marcelan, Piquepoul Noir, Roussanne, Vermentino, Viognier.


Hvidvine:
Primære druer ( Cépages principaux): Clairette, Bourboulenc, Grenache Blanc, Roussanne

Sekundære druer (Cépages secondaires): Marsanne, Vermentino, Viognier.

Andele af varieteter i den enkelte ejendoms marker (Encépagement)

Rød- og rosévine:
Andelen af sekundære varieteter må ikke overstige 20%.
Andelen af Marselan må ikke overstige 10%.
Andelen af Vermentino må ikke overstige 10%.

Hvidvine:
Andelen af sekundære varieteter må ikke overstige 20%.

Den enkelte cuvée (Assemblage)
skal hovedsageligt bestå af en blanding af varieteter eller vine fra primære druevarieteter.
Enkeltdruevine må ikke forekomme med appellationsnavnet

Udbytte
Rødvine: max. 55 hl./ha. Hvidvine: max. 60 hl./ha.

Alkoholprocent
Rødvine
: min. 12%. Rosé og hvidvine: 11,5%

Deklareret areal og udbytte 2014-2018

Årgang 2014 2015 2016 2017 2018
Hektar 5752 5732 5774 5810 5701
Hektoliter 291740 272692 269578 192532 244222
Kilde: Inter-Rhone 

Fordeling af vintyper årgang 2017
Rødvin 63%, Rosé 32%, Hvidvin 5%.
Kilde: Inter Rhône

Fordeling på producenttyper i 2016/2017
163 Caves particuliéres, 16 kooperativer og 85 negociants.
Kilde: Inter Rhône
(En andel af Caves particuliéres (private producenter) sælger hele - eller en del af produktionen - til negociants)

AOC Ventoux 

Ventoux Saveurs     (Produkter fra Ventoux)

Office de Tourisme Sud 


Mont Ventoux, Géant de Provence. Højeste punkt 1910 m.
Fra næsten enhver vinmark i appellationen (og fra mange andre byer i Provence) ses bjergtoppen med den hvide kalot (kalksten) og det karakteristiske tårn, opført som meteorologisk udsigstårn i 1882, og  som danner basis for en 50 m høj telekommunikationsantenne fra 1960'erne.


51 kommuner har vimarker i AOC Ventoux. Stort kort

La Confrérie des Vignerons de l'AOC Ventoux

Home    Home Ventoux 

Opdateret 26-04-2019