AOP Côtes du Vivarais  

Indtil 1789 eksisterede en provins med navnet Vivarais, der omtrentligt svarer til det nuværende departement Ardèche. Navnet Vivarais relaterer til byen Viviers, som var det administrative centrum for Vivarais. Byen, som har knap 4.000 indbyggere, har siden det 4. årh. været sæde for biskoppen af Viviers med tilhørende katedral.

Appellationen Côtes du Vivarais blev dannet i 1999.
Udvalgte parceller fra 14 kommuner er omfattet af appellationen. (se kort nederst på denne side)
9 kommuner i Ardèche. Bidon, Gras, Labastide-de-Virac, Lagorce, Larnas, Orgnac-l'Aven, Saint-Montan, Saint-Remèze og Vinezac.
5 kommuner i Gard: Barjac,Garn, Issirac, Montclus og Saint-Privat-de-Champclos.

Ifølge INAO, hvis oplysninger er fra 2005, er arealet i appellationen 554 ha. og produktionen var i 2005 20.648 hl. 
Appellationens vine fremstilles ifølge INAO af 22 private producenter og 11 kooperativer.

I 2014 blev der i appelationen deklareret 12.388 hl. fra 279 ha.

Druesammensætningen i Vivarias er mere enkel end i andre appellationer i Valleé du Rhone. Den anførte procentdel gælder en ejendoms marker som helhed: 

Rødvine: 
Grenache min. 30%, Syrah min. 40%. Cinsault max. 10% (fra 2017) og Carignan max. 10% (fra 2018).

Rosévine: 
max. 60% Grenache, max. 80% Syrah og min. 10% Cinsault.

Hvidvine:
Min. 50% Grenache Blanc og Min. 30% Clairette eller Marsanne.

Max. udbytte 52 hl./ha.

En stor del af de vine, man laver i Ardèche er IGP vine, IGP Coteaux de Ardèche. Disse vine er næsten alle enkeltdruevine.

Den eneste fremragende producent er Domaine Gallety i Saint Montan.

..

.

Home


Opdateret 22-06-2015