Den nuværende ejers bedstefar flyttede til Algeriet (som mange franskmænd) kort efter 1. verdenskrig og slog sig ned som vinhandler. Sønnen André kom ind i firmaet, men i 1960 måtte man flytte tilbage til Frankrig (som mange andre franske entreprenører i Algeriet). I slutningen af 1960erne besluttede familien at slå sig ned i Laudun-området, hvor familien oprindelig stammede fra. Her erhvervede André Valat Chateau Maurice. Hans søn Christophe fik en ønologisk uddannelse og kom herefter i 1982  hjem til familien og bidrog med sin erhvervede viden. Siden 1993 har han haft ansvaret for driften af domænet. Der er siden da blevet tilkøbt yderligere vinmarker, bl.a. en ejendom på 12 ha. i Roquemaure, Chateau Boucarut, der havde marker i Lirac og Cotes du Rhone. Man har yderligere købt en ejendom med marker i IGP du Gard, Domaine du Nizon. Det samlede tilligende er på 120 ha.
Indtil 2019 negociantfirmaet Daugverne Ranvier havde kældre på Saint Maurice, men de er nu flyttet til Tavel.

Vine ifølge website februar 2020

Lirac Château Boucarut
2017: 60% Grenache, 40% Syrah.

Cotes du Rhone Village Laudun Les Parcellaires
2015: 50% Syrah, 40% Grenache, 10% Carignan.

Cotes du Rhone Village Laudun Vieilles Vignes
2015: 60% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan.
Stokkenes gennemsnitsalder er 60 år. Lagret på barriques i 12 mdr. 

Cotes du Rhone Les Parcellaires
2016: 50% Grenache, 30% Syrah, 10% Cinsault og 10% Carignan.

Cotes du Rhone Château Boucarut
2016: 60% Grenache, 30% Syrah og 10% Cinsault. 

Cotes du Rhone Blanc Vieilles Vignes
2015: 50% Roussanne og 50% Grenache Blanc.

Domaine du Nizon IGP Gard Blanc
2017: 100% Chardonnay.

En gîte på 75m² udlejes til turister.

Christophe Valat. Foto tilhører Mr. Valat
.