|
Domaine
la Cabotte
Marie-Pierre d'Ardhuy-Plumet og Eric Plumet
Quartier Les Vinsacs 84430 Mondragon
Tel. +33 490 406 029
Direkte salg: Alle dage 8.00-12.00 og 14.00-17.00. Aftale anbefales.
Mail: domaine@cabotte.com
Web:
https://www.cabotte.com/vignes-en.php
 
Se map nederst på siden
Marie-Pierre d'Ardhuy-Plumet stammer fra
Bourgogne, hvor hendes far Gabriel d'Ardhuy ejede Domaine
d'Ardhuy. Eftersom kun to af hans 7 døtre ønskede at blive
vinavlere, købte han i 1981 en ejendom i Rhone, det nuværende
Domaine de Cabotte. Datteren Mireille viderefører ejendommen i
Bourgogne, mens markerne i Uchaux blev overdraget til
Marie-Pierre, der i 1986 giftede sig med Erik Plumet. Parret har
siden da drevet ejendommen sammen.
Domaine de Cabotte er på i alt 45 ha., hvoraf 15 ha. er skov og
30 ha. er vinmarker, der er placeret på skråningerne fra
højdedraget på plateau Massif d'Uchaux. Ejendommens marker er
sammenhængende i en blok. Fra de højest beliggende dele af
markerne laver man Cotes du Rhone Village Massif d'Uchaux og fra
markerne ved foden af plateauet laver man Cotes du Rhone.
Vinmarkerne har fra altid siden Marie-Pierre d'Ardhuy-Plumet
overtog stedet været drevet efter organiske pricipper. Siden
2007 markerne i Uchaux har været certificeret biodynamisk.
I 2005 købte man en parcel på 0,7 ha i Chateauneuf du Pape
beplantet med mindst 70 år gamle Grenachestokke i mixed
plantning med andre druevarieteter. Jorden her bearbejdes med
hest og plov.
Vine:
Chateauneuf du Pape Vieille
Vignes
2017: Grenache og mindre andele af Mourvedre, Syrah, Cinsault, Clairette,
Vaccarese og Counoise. Delvis
lagret i barriques i 18 mdr.
Cotes du Rhone Village Massif Uchaux Gabriel
2017:
50% Syrah og 50% Grenache. Delvis lagret i barriques i 18 mdr.
Cotes du Rhone Village Massif Uchaux Garance
2017:
60% Grenache, 20% Syrah og 20% Mourvedre.
Cotes du Rhone Village Blanc Sauvageonne
2016:
100% Clairette. Gæret og lagret i barriques. (Debut 2010)
Cotes du Rhone Colline
2017: Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvedre
Cotes du Rhone Blanc Colline
2017: Grenache Blanc, Clairette, Viognier.
|
