|
Domaine Eddie Féraud
Yannick Féraud
9 Avenue General de Gaulle, 84230 Chateauneuf du Pape
Tel. +33 603 612 684
Direkte salg: (Vistnok alle dage) 10.00-19.00
Mail: yannick.feraud@gmail.com
De 5 ha., som ejes af domænet, er en
arveandel fra samme Féraud familie, som familien på Pegau.
Laurence Féraud er Eddie Ferauds kusine.
Eddie Feraud begyndte
aftapning på domænet i 1980. I 2012 overtog sønnen Yannick
domænet efter at have erhvervet diplomé d'nologue fra
vinuniversitet i Montpellier.
Vinstokkene på de 5 ha. har en anseelig gennemsnitsalder på over
60 år.
Vinfremstillingen er helt traditionel. Den store andel af gamle
Grenache gør afstilkning overflødig, og vinene lagres på gamle
foudres af forskellig størrelse. Lagringstiden kan variere, men vil
normalt være 12-18 mdr.
Eftersom det ikke er muligt for en person at komme ind i de anvendte
foudres, er man nødt til umiddelbart efter tømning at påfylde næste
årgang, for at undgå, at der dannes uønskede bakterier. Alle (ovale)
foudres har, før Yannicks far anskaffede dem, været brugt til lagring af
øl - i Schweitz.
Tegningen fra paveslottets ruiner på domænets etiketter er tegnet af Yannicks
bedstefar - før 2. verdenskrig, mens der endnu var bevaret 4 sider af
tårnet, indtil tyskerne i forbindelse med tilbagetrækningen i 1944
sprængte deres aflytningsanlæg i luften - for at det ikke skulle falde i
fjendens besiddelse.
Vine
Chateauneuf du Pape
2016: 80% Grenache, 15% Mourvedre og 5% Cinsault / Clairette Rose
Lagres i gamle foudres af forskellig størrelse.
Chateauneuf du Pape Cuvée Raisins Bleus
2015: 95% Grenache og 5% andre druer.
VDF Blanc P'tit Plaisir
Grenache Blanc, Clairette og Muscat
|
