|
Domaine Chante-Perdrix
Frédéric Nicolet
501 Chemin du Plan du Rhône (fra D7) 84230 Chateauneuf du Pape.
Tel. +33 490 837 186
Direkte salg: mandag-lørdag 9.00-11.30 og 15.00-19.00.
Mail: chante-perdrix@wanadoo.fr
Web: http://www.chante-perdrix.com/
Domænet er grundlagt i 1896, og den nuværende ejer er 4. generation på
stedet. Frédéric har overtaget domænet efter faderen Guy Nicolet.
Han råder over 18 ha. i quartier Condorcet ved vejen mod Sorgues, hvoraf 1 ha. er beplantet med grønne druesorter.
Gennemsnitsalderen er ca. 50 år.
For nogle år siden arvede
Frédéric
Nicolet et andet domæne fra et
familiemedlen, Domaine Perges, og
markerne herfra er en integreret del Domaine Chante-Perdrix. (Perdrix er
det franske ord for agerhøne, og fuglen var tidligere afbildet på
etiketterne)
Vine
(De tre enkeltdrue-cuvéer laves ikke så ofte og kun i et begrænset
antal fl.)
Chateauneuf du Pape
60%
Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvedre, 5% Muscardin.
Lagring på foudres (80%) eller barriques (20%) i 9-12 mdr. Chateauneuf du Pape
Henri Perges
100% Mourvedre. Chateauneuf du Pape
Étienne Pecoul
100% Grenache Chateauneuf
du Pape Blanc
Clairette,
Bourboulenc og Roussanne samt Grenache Blanc.
10-20% lagres på nye barriques.
Chateauneuf du Pape Blanc Étienne Pecoul
100% Clairette
Man udlejer en lejlighed "cottage",
beliggende oven over kælderen, på 100 m2 med plads til max. 6
personer. Dansk importør: Degustation 
|
