|
Domaine Saint Préfert
Isabel Ferrando
425, Chemin de Saint Prefert, 84230 Chateauneuf du Pape
Tel. +33 490 837 503
Direkte salg: Efter aftale.
Mail: contact@st-prefert.com
Web: https://www.st-prefert.com/
 
Isabel Ferrando arbejdede før sin tid som vinproducent
i en bank i Avignon. Her kom hun ofte i kontakt med vinproducenter og
besluttede sig til at skifte erhverv. I første omgang uddannede hun sig på vinuniversitetet i Suze-la-Rousse.
I 2002 købte hun et noget misrøgtet domæne, Saint Prefert, i
Chateauneuf du Pape. Domænet var på 13,2 ha. beplantet med meget gamle
vinstokke.
Domænet var oprindeligt grundlagt i 1920, også af en person, der
skiftede erhverv, en farmacut fra Avignon, Fernand Serre. Senere blev
stedet drevet af hans datter Camille og senere igen af barnebarnet Suzanne
Serre, som solgte resterne af domænet til Isabel Ferrando.
De, der kan huske vinene fra dette domæne, havde måske ikke store
forventninger.
Debutårgangen for Isabel Ferrando var den vanskelige årgang 2002, men allerede siden årgang 2003 har
Isabel Ferrando med hver årgang markeret sig mere og mere, som en af de
bedre producenter i Chateauneuf du Pape. Selv om hun er en tilflytter,
synes hun at være "godkendt" og respekteret af de
"lokale", og det er ikke en selvfølge - især ikke for den
ældre generation.
Fra starten havde hun stor hjælp af Phillippe Cambie, men af én eller
grund ophørte samarbejdet mellem dem i 2010.
Der bruges demi-muids frem for foudres.
Siden 2013
har markerne været certificeret agriculture biologique. Vine ifølge website
januar 2019
Chateauneuf du Pape Classic
2016(?): 85% Grenache, 5% Cinsault, 5% Syrah, 5% Mourvèdre.
Afstilkning. Laring i cementtank i 14 mdr.
Chateauneuf du Pape Reserve Auguste Favier
2016: 80% Grenache, 20% Cinsault. Delvist afstilket
Lagres i 4-årige demi-muids i 14
mdr.
Chateauneuf du Pape Collection Charles Giraud
2016: 60% Grenache (80 år), 40% Mourvedre (60 år)
Fra Les Serres og Cristia. Afstilket. Lagres 14 mdr. i 4-årige
demi-muids.
Chateauneuf du Pape Colombis
(Omtales ikke på website - Vinen er fra "Domaine Isabel
Ferrando")
100% Grenache. 60-årige vinstokke på Colombis, Les Roues og Le Christia.
Lagret i foudre.
Chateauneuf du Pape Blanc Tradition
2016: 60% Clairette, 20% Roussanne.
Lagret 6 mdr. i demi-muids
Chateauneuf du Pape Blanc Cuvée Spéciale
Veille Clairette
2016: 100% Clairette Rose og Blanc. 80-100-årige stokke.
15 hl/ha. Gæring og lagring i demi-muids.
Cotes du Rhone Beatus Ille
2016: 85% Grenache,15% Cinsault. 6 mdr. i cementtank
Dansk importør: Philipson
Wine
Der udlejes gites på
domænet
|
