Domaine
le Clos des Cazaux
Jean-Michel
og Frédéric Vache
Quartier les Cazaux, 84190 Vacqueyras
Tel. +33 490 658 583
Direkte salg: mandag-lørdag 9.00-12.00 og 14.00-18.30
Mail: closdescazaux@wanadoo.fr
Web: http://www.closdescazaux.fr
Familierne Vache og
Archimbaud har dyrket vin i Vacqueyras siden 1700-tallet. I 1936 hed ejeren
af ejendommen Gabriel Archimbaud.
Han var med til at oprette appellation Cotes du Rhone og navngav sin egen
ejendom Clos des Cazaux. En kvindelig efterkommer giftede sig med Maurice
Vache. I dag drives ejendommen af hendes to sønner Jean-Michel
og Frédéric Vache, der er 5. generation af "pure vignerons".
Jean-Michel vendte hjem til domænet i 1990 efter at have afsluttet
en kommerciel uddannelse (BTS) i Montpellier og ønologisk
uddannelse i Bordeaux. 10 år senere vendte også Frédéric hjem
efter ønologisk uddannelse i Dijon og efter at have arbejdet et par
år i Sydafrika.
Domænet råder over i alt 48 ha., hvor af 24 ha. er AOC
Vacqueyras, 20 ha. er Gigondas og 4 ha. er Cotes du Rhone.
Vine ifølge website juni 2016:
Gigondas Tour Sarrazine
70% Grenache, 15% Syrah og 15% Mourvedre.
30-60-årige vinstokke i 200-300 m højde på skråningerne mod Montmirail.
Gigondas Prestige
50% Grenache, 30% Syrah og 20% Mourvedre. Syrah og Mourvedre fadlagres.
Vacqueyras Cuvée Réserve
75% Grenache og 25% Syrah. Fra 15-30-årige vinstokke.
Vacqueyras Cuvée Saint Roch
70 Grenache, 25% Syrah og 5% Mourvedre. 30-60-årige vinstokke ved
domænet.
Vacqueyras Cuvée des Templiers
Syrah og lidt Grenache. Mindst 50-år gamle stokke.
Vacqueyras Cuvée Grenat Noble
100% Grenache. Laves kun i årgange, hvor de meteorologiske
omstændigheder betinger angreb af pourriture
noble. De angrebne druer vil i givet fald udgøre 30% af blandingen. Lagres
i 3 år, delvis på ældre træfade.
Vacqueyras Rosé
Grenache, Cinsault og Syrah.
Vacqueyras Blanc Cuvée des Clefs d' Or
2014: 50% Clairette, 30% Roussanne og 20% Grenache Blanc.
Vacqueyras Blanc Vieilles Vignes
70% Clairette samt Roussane og Viognier. Gæres og lagres på barriques.
Cotes du Rhone
60% Grenache og 40% Syrah.
Les Grains de Novembre
Fra senthøstede Grenache Blanc, angrebet af pourriture
noble. Fadlagres to år.
Danske importører: Vine
ad Libitum - VININORD
|
