Domaine Mikael Boutin

Mikael Boutin
12, Rue de la République 84110 Rasteau
Tel. +33 490 356 810 / +33 664 660 446
Direkte salg: Ja - efter aftale
Mail: mikael.boutin@orange.fr
Blog: http://domainemikaelboutinrasteau.over-blog.com/

Mikael Boutin fik sin vinuddannelse på CFFPA Carpentras Serres. I 8 år arbejdede han sammen med sin onkel, der havde 16 ha., hvorfra han solgte druerne til kooperativet. Da onkelen besluttede at sælge markerne overtog Micael 2 ha. Han har foretaget en del nyplantninger for at kunne opfylde reglerne for appellationen (Grenache, Syrah og Mourvedre) så alderen på vinstokkene er 7-60 år. 80% af markerne blå lerjord (mergel), mens 20% er rødligt ler med rullesten.
Alle druerne anvendes til en enkelt cuvée af Rasteau. Hans første årgang var 2011.
De 2 ha. har været certificeret agriculture biologique siden 2012.

Rasteau
2017: 60% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvedre 10% Cinsault og 10% Carignan.