Domaine le Sang des Cailloux
Serge og Frederi Férigoule
4853,
Route de Vacqueyras 84260 Sarrians
Tel. +33 490 658 864
Direkte salg: mandag-fredag 9.00-12.00 og 14.00-18.00. Lørdag 14.00-18.00
Mail: contact@sangdescailloux.com
Web: http://www.sangdescailloux.com/
Domænet blev etableret i 1975 efter at to brødre (Richard) havde
besluttet at dele deres ejendom i to dele. J. Richard, der blev ejer af Domaine le Sang des Cailloux, ansatte den
ønologuddannede Serge Férigoule i 1979, og han blev senere
medejer og fra 1990 eneejer af domænet. I 2001 blev der bygget nye
kældre. Serge's søn arbejder sammen med faderen og kan overtage
domænet, når tiden er inde.
Til domænet hører i alt 17 ha, der alle ligger i AOC Vacqueyras.
Markerne har siden 2010 været certificeret agriculture
biologique og siden 2012 også biodynamisk
Vacqueyras Cuvée Floureto,
Cuvée Doucinello
or Cuvée Azalaïs
2016: 70% Grenache, 20%
Syrah, 10% Mourvedre, Cinsault, Carignan
Lagres på foudres i 12 mdr.
De 3 skiftende cuvénavne refererer til producentens 3 døtre.
Vacqueyras Vieilles Vignes Cuvée de Lopy
2016: 80% Grenache og 20% Syrah. Vieilles Vignes Grenache 60-70 år.
Lagret 12 mdr. på 400l barrtiques
Navnet Lopy refererer til Férigoules
barndomshjem
Vacqueyras Cuvée Oumage
Denne cuvée hovedsageligt fra Grenache laves kun i ekseptionelt gode
årgange. Lagres i 24 mdr. på 1-3 år gamle 450 l. fade. Bør iltes 3-4 timer på karaffel.
Oumage er den - uden sammenligning - mest koncentrerede vin fra
Vacqueyras.
Vacqueyras Blanc Un Sang Blanc
2016: Grenache Blanc, Clairette, Viognier, Bourboulenc, Roussanne og
Marsanne. Vinificeres og lagres på 450 l. fade i 12 mdr.
|