|
Chateau Unang
James og Joanna King
Route de Méthamis 84570 Malemort du Comtat
Tel. +33 490 699 137
Direkte salg: Mandag - Lørdag 10.00-12.00 og 14.00-17.00
I vinterperioden sikrest med en aftale.
Mail:
info@chateauunang.com
Web:
http://www.chateau-unang.com/
 
Stedet blev overtaget af det scotske ægtepar James og Joanna
King i 2001.
De har restaureret ejendommen, hvis oprindelse kan føres tilbage til den tidlige
middelalder - ifølge den interessante historiske fremstilling på
domænets website - helt tilbage til 857, hvor biskoppen i Venasque
(bispesæde for Comtat) fik overdraget domænets område fra lensherren
over Provence. Det kirkelige regimente varede indtil den franske
revolution.
Efter købet af stedet stod det klart, at der
skulle renoveres en del i vinmarkerne. Visse parceller blev ryddet
uden genplantning. Andre marker blev omplantet, fordi druetyperne
ikke passede til markernes jordbundskarakter,
eller fordi planterne var udtjente efter dårlig vedligeholdelse.
Der var også parceller med træer, hvor der burde være plantet
vin. Ved købet var 19 ha beplantet. En overgang var man nede på 12
ha. I 2015 er 18 ha. i produktion.
Markerne har fra købet været drevet organisk, og siden 2012 har de
været certificeret agriculture biologique.
Vine:
Ventoux
2016: Grenache, Syrah, Cinsalt.
Ventoux La Source
2016: Syrah, Grenache, Cinsault. Lagret i barriques
Ventoux La Croix
2016: Syrah, Grenache. Lagret i barriques el. demi-muids i 12 mdr
Ventoux La Gardy
2015: Grenache, Syrah, Roussanne.Lagret i demi-muids i 12-18 mdr
A cellar selection of the best wines of the vintage. Less than 1000
bottles.
Ventoux Rosé
2017: Grenache, Cinsault ,Syrah. For Grenache og Cinsault nogle få
dage med skinkontakt. Syrah presses direkte
Ventoux Blanc
2017: Clairette, Roussanne, Grenache Blanc. Fra de yngste vinstokke.
Gæring før presnin.
Ventoux Blanc Cuvée Adeline
2017:
Clairette, Roussanne, Grenache Blanc.
Fermentation before pressing
|
