2003-2007 arbejdede Alexandre Roux sammen med sin far, Pierre Roux, der afleverede druerne til et kooperativ, men i 2007 overtog Alexandre ansvaret og etablerede sit eget domæne, opkaldt efter sin farbroder Ernest Roux.
Vinmarkerne har været certificeret Agriculture biologique siden 2015

Vine (Website januar 2020)

Ventoux Instant Présent
2018: 80% Grenache, 10% Syrah og 10% Carignan

Ventoux Patience et Longuer de Temps
2018: 40% Grenache, 60% Syrah. Syrah lagret i barriques i 12 mdr.

Ventoux Rien ne sert de courir
2017: 70% Syrah og 30% Grenache. 85% lagret i barriques i 12 mdr.

Ventoux Ici le Temps s'arrete
2017: 100% Grenache.

Ventoux Rosé Ephémère
2018: 70% Grenache og 30% Cinsault. Press direct.

Ventoux Blanc Les Safres de mon Enfance
2018: 40% Grenache Blanc, 40% Roussanne, 10% Vementino, 10% Viognier.

Ventoux Blanc Genêt Joli
2018: 40% Grenache Blanc, 40% Roussanne, 10% Vementino, 10% Viognier.

VDF Mieux vaut tard que jamais 
2016: 100% Merlot. Vendange Tardive

Dansk importør: KB Vinimport