Clos de Trias 

Marie Caroline og Even Bakke
545, Route de la Roque Alric, 84330 Le Barroux
Tel. 490 281 653 / 6 32 097 301
Direkte salg: 1. april - 31. august åben alle dage. Ellers efter aftale.
Mail:  info@closdetrias.com
Web: http://www.closdetrias.com

Even Bakke har norske rødder, som navnet antyder, men er født og opvokset i USA. Starten på hans karriere som vinmager, startede i Californien hvor han arbejdede i 14 år på vingårde i Napa og Sonoma Valley, Landmark Vineyards og Matanzas Creek.

Eftersom han havde mødt en fransk pige, datter af en vinbonde i Champagne, besluttede familien, der nu var på fem, at flytte til Frankrig og her gav de sig til at søge efter et vinbrug. 
Efter et par års søgen fandt Evan Bakke i 2007, hvad han søgte, et domæne på 21 ha. ved Barroux. Han overtog stedet før høsten i 2007, som således blev hans første årgang på Clos de Trias. Udover de 21 ha. lejes yderligere 5 ha.
Den tidligere ejer havde produceret frugt, abrikoser og kirsebær og havde solgt druerne til kooperativet.

Vinmarkerne er certificeret agriculture biologique fra 2012. Man anvender visse biodynamiske elementer, men er ikke certificeret.

Ventoux
2010: 83% Grenache, 7% Syrah, 4% Carignan og 6% Cinsault.
35% lagret i ældre demi-muids, resten i cementtank.

Ventoux Vieilles Vignes
2007: 94% Grenache og 4% Syrah. Stokkene er mere end 65-80 år gamle.
I 2007 produceredes 12.000 flasker. 33% er lagret på demi-muids. 
Denne cuvée er lavet i 2007 og 2009.

Ventoux Pied Porcher
2007: 100% Grenache fra en enkelt vinmark "Pied Porcher" på 1,09 ha. 
55 år gamle vinstokke. 24 hl/ha. 50% lagret på demi-muids. Aftappet i 2010.
De to specialcuvéer laves kun i gode årgange (2007,2010)

Ventoux Rosé
2014: 100% Grenache Noir fra 0,5 ha.

Ventoux Blanc
2011: 82% Grenache Blanc og 18% Clairette.
Delvis gæret på (1) demi-muid. - 2.200 flasker.


Even Bakke. Juli 2015


Marie Caroline Bakke juli 2015


Udsigt til vinmarkerne fra domænet


Gæringen sker i tre store ståltanke. De er under tag, men rummet ligger åbent ud mod det fri. 
Der er ingen temperaturkontrol i tankene. Det er ikke nødvendigt, hævder Even Bakke.

Home   Home Ventoux


Opdateret 26-09-2015