Chateau Valcombe

Luc og Cendrine Guénard
490, Route de Valcombe, 84 330 Saint Pierre de Vassols.
GPS 44°0,5'16.76"N 5°07'59.04"E
Tel. +33 490 625 129 / +33 627 125 772
Direkte salg: Ja. "We would like to welcome you in our
unpretentious cellars"
Mail: contact@chateau-valcombe.fr
Web: http://www.chateau-valcombe.fr
Indtil 2009 sad Cendrine og Luc Guénard begge i lovende og
vellønnede stillinger i det private erhvervsliv - Cendrine i Lafuma
Group and Tag Heuer og Luc som ejer af et
teknologifirma, der bl. a.
havde førende franske banker som kunder. Det var måske Luc,
der følte mest behov for et "system"-skifte i sin
tilværelse, men Cendrine var ikke svær at overtale til at følge
ham, da han forelagde hende ideen om at de skulle ændre
"kurs" og købe vinmarker i Saint Pierre de Vassols, der var til salg efter et
10-årigt ejerskab af Paul Jeune fra Domaine
Monpertuis i Chateauneuf du Pape.
Luc Guénard ved sikkert fra sin tidligere karriere, at man skal
lytte til eksperter, når man begiver sig ind på ukendte
territorier. Hans ønologiske rådgiver er fra Bourgogne, og en
stil inspireret derfra er ikke det dårligste udgangspunkt for at
lave vine fra Ventoux.
De 28 ha. vinmarker er certificeret agriculture
biologique siden 2012.
Cendrine forklarede under et besøg i august 2014, at man i dette
temmeligt fugtige år overhovedet ikke har brugt kobberholdige
produkter, ledsaget af et udsagn om, at "we have taken
many risks".
Skulle det sympatiske par misse en årgang på grund af deres
entusiasme, vil det ikke true deres eksistens. Kapitalunderlaget
og parrets filosofi vil kunne klare et evt. tilbageslag
Ventoux Epicure
2011: 60% Grenache, 25% Carignan og 15% Syrah.
Ventoux La Spéciale
2012: 100% Carignan plantet i 1936. Lagret på 4-årige barriques.
(400l)
Ventoux Grande Serène
2011:
Syrah. (serène) Lagret i demi-muids.
Ventoux Rosé Epicure
2013: 25% Grenache, 25% Grenache Gris, 25% Syrah og 25%
Cinsault.
Press direct. Modnet i cementtank.
Ventoux Blanc Epicure
2013: 25% Grenache Blanc, 25% Roussane, 25% Clairette and 25%
Bourboulenc. 30% gæres og lagres på barriques.
Danske importører: Flassan
Vin - Vestergaard
Wines
|