|
Domaine de L'Oratoire Saint Martin
Domænet blev i 2020 solgt til Chateau
Mont Redon
Frédéric og François Alary
Route de St Roman, 84290 Cairanne
Tel. +33 490 308 207
Direkte salg: mandag-lørdag 9.00-12.00 og 14.00-18.30
Mail: caveau@oratoiresaintmartin.fr
Web:
http://www.oratoiresaintmartin.fr/
 
Fra far til søn gennem 300 år. Det skulle blive til 10
generationer,
siden André Alary startede på stedet i 1692. Siden 1984 har brødrene Frédéric og François
Alary udført opgaven.
I dag hører 25 ha. til domænet, der har navn efter et lille kapel (Oratoire)
på lieu-dit Saint Martin. 20 ha. er Cairanne og 5 ha. Cotes du Rhone. Nogle parceller er plantet for godt 100 år
siden. Udbyttet på domænet ligger mellem 25 og 30 hl./ha.
80% af produktionen er rødvin fra 60% Grenache, 30% Mourvedre (usædvanlig
høj andel) og 10% Syrah.
18% er hvidvin (usædvanlig høj andel) fra 50% Marsanne, 30% Roussanne,
15% Clairette og 5% Viognier. De sidste 2% er rosé.
Domænet har været certificeret "agriculture biologique" siden
2009 og er siden 2013 cetificeret biodynamisk.
Vine (August 2016)
Cairanne Réserve des Seigneurs
2015: Grenache, Mourvedre og Syrah.
Vintokkene er ca. 50 år i
gennemsnit. Tanklagret.
Cairanne Cuvée
Douyes
2013: Grenache og Mourvedre.110-årige vinstokke.
18 hl./ha. Lagret i foudres i 18 mdr.
Cairanne Cuvée Haut-Coustias
2013: Mourvedre, Grenache og Syrah.
Lagres i
barriques i 24 mdr.
Cairanne Blanc Réserve des Seigneurs
2015: Roussanne, Clairette og Grenache Blanc
Cairanne Blanc Cuvée Haut-Coustias
2014:
40% Marsanne, 40% Roussanne, 10% Clairette og 10% Grenache Blanc.
Udbytte: 20 hl/ha. Gæring og derefter lagring på demi-muids i 10 mdr.
Cotes du Rhone Les P'tits Gars
2015: Grenache og Syrah.
VDF Blanc Cuvée Séraphine
90% Clairette (senthøstet) og 10% Muscat (druer tørret på måtter)
Vinifikation i barriques.
Dansk importør: Bichel Vine
|
