Barrotfamilien har været vindyrkere i Chateauneuf du Pape siden 1690. Lucien Barrot etablerede et domæne på den nuværende adresse i 1975. I dag drives det af sønnen Régis Barrot og hustruen Brus Francoise.

Man ejer ca. 16 ha. Chateauneuf du Pape og 2 ha Vin du Pays.
Den normale blanding er 80% Grenache, 10% Syrah og 10% Cinsault og Mourvedre. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er 50 år. Udbyttet ligger gennemsnitligt på 30 hl/ha. Produktionen andrager ca. 400 hl/år - Der produceres kun rødvin på domænet.

Domænet er et eksempel på traditionel vinproduktion i appellationen: Ingen afstilkning under nogen omstændigheder, gæring (maceration) i cementtanke 24-28 dage ved ca. 27 grader celsius, derefter direkte overførsel til ældre foudres (meget store træfade), hvor vinen tilbringer 1-3 år før aftapning. Aftapning sker efterhånden, som der bliver brug for fadene, eller når vinen skal afskippes til en køber.

Chateauneuf du Pape
80% Grenache, 10% Syrah og 10% Cinsault/Mourvedre.