|
Domaine Roger Sabon
EARL Domaine Roger Sabon
Avenue Imperiale, 84230 Chateauneuf du Pape.
Tel. +33 490 837 172
Åben: Mandag - fredag 8.00-12.00 og 14.00 - 18.00. Lørdag fra 9.00
Mail: roger.sabon@wanadoo.fr
Web: http://www.domainerogersabon.com
Sabon-familien har en lang
forhistorie i Chateauneuf du Pape. Citat fra domænets hjemmeside: "One of the oldest documented landholders in Chateauneuf du Pape, the Sabon
family has controlled vineyards in the zone since 1540".
Roger Sabon grundlagde domænet i 1953. Han havde tre sønner Jean-Jacques, Denis
og Gilbert,
der i fællesskab ledede domænet ind til
Jean-Jacques afgik ved døden. Herefter er Denis
og Gilbert Sabon ansvarlige ifølge selskabsregisteret.
Vinificeringen har siden 2001 været overladt til
Didier Négron, som er svigersøn af Jean-Jacques Sabon. Denis og sønnen Julien har
ansvaret for vinmarkerne og Denises datter Delphine kan ofte mødes i
receptionen.
I dag ejer domænet 18 ha. i AOP Chateauneuf du Pape og
30 ha. hvorfra der produceres Lirac (12
ha.),
Cotes du Rhone (6 ha.) og VDF (14 ha.)
Vine som beskrevet på domænets website marts 2018 -
uden årgange nævnt
Chateauneuf du Pape "Olivets"
2016:
80% Grenache, 10% Syrah og 10% Cinsault.
Lagres i ca. 15 måneder i foudres, trætank eller demi-muids
Chateauneuf du Pape "Résérve"
2016: 80% Grenache, 10% Syrah og 10% Mourvedre. 60-75
år gamle stokke.
70% lagres i foudres og 30% i demi-muids
i 16-18 mdr.
Chateauneuf du Pape "Prestige"
2016: 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvedre and 5% andre.
Vinstokkene er mere end 90 år gamle. Lagret 16-18 mdr. i foudres (60-70%),
trætank eller demi-muids.
Chateauneuf du Pape "Le Secret des Sabon"
2015: 95% Grenache andre 5% andre i mixed plantning
Mere end 100 år gamle stokke med et udbytte på mindre end 20 hl./ha. lagres i 12
måneder i demi-muids.
Der laves kun ca. 2.000 flasker om året, og den er en af de dyreste vine
fra appellationen.
Chateauneuf du Pape Blanc "Renaissance"
2017: 20% Clairette, 30% Grenache Blanc, 15% Bourboulenc and 35% Roussanne.
40-50-årgie stokke. Gæret og lagret 6-8 mdr i trætanke på 25 hl.
Lirac by Roger Sabon
2017: 70% Grenache, 10% Syrah,105% Cinsault og 10% Carignan.
Cotes du Rhone Rhone by Roger Sabon
80% Grenache,
10% Syrah og 10% Cinsault
VDF Le Sabounet
Grenache, Syrah, Cinsault og Counoise.
VDF Plalsir 75cl.
70% Grenzache og 30% Marsellan
VDF Blanc Plaisir 75cl.
40% Grenache Blanc, 20% Roussanne, 20% Viognier og 20% Clairette.
|
