| Le Vieux Donjon
Claire Fabre og François Michel (Søskende)
17, Route de Courthezon, 84232 Chateauneuf du Pape Cedex.
Tel. +33 490 837 003
Direkte salg: Ja, hvis der nogen til stede på kontoret. Alternativt Vinadea
Mail: vieux-donjon@wanadoo.fr
Claires bedstefar, Marcel Michel, etablerede domænet, og
den første aftapning på stedet fandt sted i 1966. Fra 1979-2011 har Marie José
og Lucien Michel drevet domænet.
Datteren Claire overtog
ansvaret for vinfremstillingen i 2008. Hun er gift med en anden vinproducent, Adrien Fabre på Domaine
la Florane i Visan. Siden 2013 har hendes bror François Michel
været medejer.
Domænets kældre har altid været beliggende på Route de Courthezon i
området omkring Vaudieu, og adressen på Avenue Saint Joseph er
privatbolig for Marie José og Lucien Michel. Claire og Adrien
bor på en anden adresse i Chateauneuf du Pape.
Der hører i alt 15 ha til ejendommen, heraf 1 ha med
grønne druer.
Vinfremstillingen er i bedste forstand traditionel med kun en enkelt
cuvée af henholdsvis rød og hvid Chateauneuf du Pape. Man afstilker ca.
50%. Vinifikation sker for rødvinen i cementtanke, mens aftapning og
lager af de aftappede vine sker på Prestige &
Tradition syd for byen, der bruges af producenter, der ikke har
lagerplads
Vine
Chateauneuf du Pape
2017:
75% Grenache,
10% Syrah, 10% Mourvedre og 5% Cinsault.
Efter gæringen tilbringer vinen 6 mdr. i cementtank og derefter
ca. 12 mdr.
i foudres.
Chateauneuf du Pape Blanc
2018: 50% Clairette og 50% Grenache Blanc
Ny etiket siden årgang 2017
|
