Domaine du Grand Bourjassot

Societe: Famille Varenne-Perez
Cécile og Jean-Yves Perez
535, Chemin des Bosquets, 84190 Gigondas
Tel. +33 490 658 880
Direkte salg: 15. juni 31. september 10.00-12.00 og 15.00-18.00
Mail: grandbourjassot@free.fr
Web: http://www.grandbourjassot-gigondas.fr/

Pierre Varenne arvede Gigondasmarkerne fra forældrene i 1974. Marie-Claude  arvede marker i Sablet fra sine forældre. De oprettede Domaine du Grand Bourjassot i 1993, hvor man forlod kooperativet og begyndte vindremstilling på domænet.

Siden 2001 har den ønologuddannede datter Cécile arbejdet sammen med forældrene på domænet, og hun har siden 2005 haft ansvaret for vinfremstillingen. Cécile er gift med Jean-Yves Perez fra Domaine de l'Obrieu i Visan, og deres familie er bosat der. Siden maj 2019 er parret officielt ejere af Grand Bourjassot

Der hører ca. 8 ha. til ejendommen, heraf godt 4 ha. i Gigondas med temmeligt gamle vinstokke, 0,5 ha. i Vacqueyras, godt 2,5 ha. i Sablet samt en parcel i Seguret med 15-årige grenachestokke. 
Vinmarkerne har været certificeret agriculture biologique siden 2012

Vine:

Gigondas Cuvée Cécile
2015:  70% Grenache, 22% Syrah og 8% Mourvedre. 65-årige vinstokke.
Syrah og Mourvedre fadlagres.

Gigondas Goutte Noire
2015: 50% Grenache og 50% Syrah. Vin de goutte - upresset vin.
Malolaktisk gæring og lagring i barriques. Meget lille produktion.
En af de mest frugtmættede og koncentrerede vine fra Gigondas. 
Desværre har jeg endu ikke smagt en bedaget årgang.

Vacqueyras
2015: 75% Grenache og 25% Syrah. 40-årige vinstokke.

Cotes du Rhone Village Sablet
2015: 70% Grenache og 30% Syrah.

Cotes du Rhone Village Sablet Blanc
2015: Roussanne, Marsanne, Bourboulenc, Viognier og Clairette..

IGP Vaucluse
2015: 100% Grenache. Fra 15-årige vinstokke i Seguret