Chateau d'Or et de Gueules  

Diane og Mathieu Chatain
Domaine de la Petite Cassagne - Route de Générac 30800 Saint Gilles
Tel. +33 466 873 286
Direkte salg: Mandag-lørdag 9.00-19.00
Mail : chateaudoretdegueules@wanadoo.fr
Web: http://www.chateau-or-et-gueules.com

Før Diane de Puymorin købte stedet i 1998, blev det kaldt Domaine de la Petite Cassagne. På det amerikanske marked sælges nogle af vinene stadig under dette navn. 
Dianes efternavn og de våbenskjoldsprægede etiketter peger i retning af en adelig baggrund. Etiketten for Cuvée la Noblesa gengiver faktisk våbenskjoldet for slægten de Puymorin, hvor den gyldne farve ("d'Or") repræsenterer forskellige sider af begrebet "soliditet",  mens den røde farve og det provençalske ord Gueules, indikerer "kraft", som den røde farve, der ses i en løves åbne gab.
Diane har et afslappet forhold til anerne, som åbenbart degenererede lidt. "Min far var den første i slægten, der var nødt til at arbejde".
Købet af Domaine de la Petite Cassagne var ikke baseret på en familieformue, men på bankfolk "der troede på hende".
Der hører 50 ha. vinmarker til ejendommen. Siden 2014 er markerne certificeret agriculture biologique.

Vine 2019

Costières de Nimes Mon fût c'est du Poulet -
2016: 2/3 Syrah, 1/3 Grenache. Lagres på barriques.

Costières de Nimes Cuvée Les Cimels
2017: 60% Syrah, 30% Carignan (maceration carbonique), 10% Grenache.
Modnet i tank i 18 mdr.

Costières de Nimes Cuvée Trassegum -
2015: 50% Syrah, 25% Carignan (80 år), 25% Mourvedre (80 år)
Lagret 12 mdr. i barriques og derefter 8 mdr. i cementtank

Costières de Nimes Cuvée Qu'es aQuo -
2016: 90% Carignan (80år), maceration carbonique. 
Lagret i 5-årige barriques i 12 mdr.

Costières de Nimes Cuvée Castel Noù
2015: 80% Grenache Vieilles Vignes, 20% Mourvedre.
Lagret på barriques i 12 mdr.

Costières de Nimes La Bolida
2016: 90% Mourvedre (90-årige stokke) og 10% Grenache.
Udbytte: 10 hl/ha. Lagret på barriques i 12 mdr. og derefter i trætank 12-18 mdr.

Costières de Nimes Cuvée La Noblessa
2013: 50% Syrah, 40% Mourvedre, 10% Grenache. Lagret på barriques i 24 mdr.

Costières de Nimes Rosé Les Cimels
2018: 40% Mourvedre, 40% Cinsault, 10% Grenache, 10% Syrah. Press direct

Costières de Nimes Rosé Cuvée Trassegum
2018: 60% Syrah, 40% Mourvedre. Gæres og lagres i 500l barriques

Costières de Nimes Blanc Les Cimels -
2018: 70% Grenache Blanc, 15% Roussanne og 15% Vermentino (Rolle).

Costières de Nimes Blanc Cuvée Trassegum
2017: 70% Roussanne, 10% Grenache Blanc, 10% Vermentino (Rolle), 10% Viognier. Gæret og lagret på træfade.

IGP d'Oc La Charlotte -
2015: 90% Syrah, 10% Grenache. (Debut 2004, hvor datteren Charlotte blev født)
 
IGP Coteaux du Pont du Gard Blanc Le Cep de Diane -
2017:100% Chardonnay. Gæret og derefter lagret 6 mdr. på 500 l. træfade.

VDF Doux 'Gueules"
2014: Syrah, Grenache og Mourvedre - late harvest.

VDF Doux 'Or'
2004: Chardonnay, Grenache Blanc, Rolle - late harvest.

"3 charming cottages" udlejes på domænet. 

.